（养生）心情不好就想吃点甜的？警惕甜食成瘾

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“人生就是这么苦，我想吃点甜的。”这种想法在人群中很常见，各种甜点和饮料卖得很火。但是很少有人注意到这种想法的弊端，高糖饮食对身心健康有害。

不可否认，在被负面情绪控制的时候，吃一点甜头会让你开心，因为甜头可以促进多巴胺的合成。中枢神经系统的多巴胺可以传递兴奋和快乐。但这个甜蜜的“快乐骗局”终究会被揭穿。

起初，一杯冰可乐可以让人摆脱不愉快。慢慢地，人们就会想再吃一块蛋糕，大吃一顿。当你靠吃来解决负面情绪时，对它的需求会越来越大。这种快乐是由多巴胺的奖励机制产生的，而不是真正快乐的感觉。

当一个人吃糖时，会激活舌头味觉感受器对大脑的信号，点亮大脑中的奖励系统。这个系统类似于药物滥用中多巴胺系统的奖励机制。吃糖越多，释放的多巴胺越多，会体验到强烈的兴奋感。身体巧妙地记录了第一次吃甜食后的积极情绪，所以每次心情低落的时候，大脑都会提醒你“吃点甜的”。当你变得依赖糖时，就很难离开它。另外，随着时间的推移，大脑中多巴胺受体对糖的敏感性降低，大脑需要更多的糖才能产生同样的兴奋，对糖的成瘾也会增加。

此外，细胞释放的多巴胺会增加血糖水平。这时分泌大量胰岛素降低血糖水平。胰岛素降低血糖是因为肝脏中的血糖水平迅速下降。身体渴求糖分，增加食欲，暴饮暴食获取更多糖分。因此，循环再次开始。过量摄入糖会导致大脑混乱。它创造了一个强烈欲望的永恒循环。抑郁症导致的暴饮暴食就是这样发生的。

把吃甜点和喝饮料作为日常生活的一部分，会在不知情的情况下形成高糖饮食，影响身体的代谢平衡和健康。碳水化合物摄入过多会导致胰岛素分泌的负担。随着时间的推移，胰岛素分泌减少，这增加了患2型糖尿病的可能性。甜食成瘾带来的危害不仅仅是糖尿病。首先，与脂肪相比，高糖食物更容易使人发胖，进而产生一系列肥胖的不健康效应；其次，糖可能导致高血压。

一般来说，甜食成瘾会导致糖尿病、肥胖和高血压，所以我们应该控制甜食的摄入量。正常健康人每日糖含量建议在50克以下(不超过50克)。虽然甜食很好吃，但我们需要控制自己，避免甜食成瘾。(刘子洛)

本文由中国营养学会会员、国家一级营养学家吴建平进行科学验证。