（教育）“网红”曲奇被曝出自地下作坊 网购私房美食谁为新奇买单？

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从私人蛋糕到自制果酒，从宵夜到食补偏方...朋友圈成为美食推广的阵地已经不是什么新鲜事了。然而，一款在网上备受追捧的“网络名人”曲奇(酥曲奇)，却被曝是杭州下沙某地下作坊生产的，涉嫌无证经营。一度引发朋友圈和微博众多网友热议:网上买的东西能放心吃吗？

160的原价被炒到了300多

“网络名人”饼干最初是在没有许可证的情况下运营的

据了解，这款名为“chiko”的饼干从2016年下半年开始就通过朋友畅销，甚至有美食微信官方账号和视频节目专门介绍了这款饼干的独特口感和优质原料。

据网友评论，“千子”最火的时候很难找。原来160多块钱一盒的单价甚至被炒到了300多块，可见其受欢迎程度。很多网友评论说，饼干吃起来很脆，一小口就能化开。

然而，2017年1月，市场监管部门的一项调查揭开了“网络名人”的面纱。一些市民报告说，标记“chiko”饼干的生产日期有问题。执法部门追查送货地址后，在杭州下沙某网吧发现一个生产车间，查实饼干主要生产企业杭州欧巴餐饮有限公司存在无证生产、冒用qs商标等违法行为。

2月14日，杭州市市场监督管理局经济技术发展分局稽查大队副队长于斌介绍案情时说，该地是这种饼干的生产加工点，刚刚租出去。目前执法部门还在查这个车间的销售规模。相关数量核实清楚后，处以销售额10倍的罚款。

对此，曲奇创始人徐回应称，正在办理相关许可证，相关批次产品检测结果未发现有毒有害成分，并表示悔过。

为了品尝新鲜

碰碰运气？

虽然这批“网上名人”饼干通过了相关检测，但其无证经营的真相仍然反映了网上销售市场，尤其是部分个人私售食品的现状。

“微信上很多私房菜都是口碑营销。有一些制作过程的图片，应该挺可信的。”杭州市民徐进说:“现在我愿意在一家私人商店的微信上购买蛋糕、饼干等零食。有一些新开的店我会去试试。”

“有一些店不是熟人介绍的，但是只有尝了才知道味道好不好。”徐进说。看似理性的好口碑，包含了很多盲从和好奇。

通过查阅相关记录，记者还发现，以“千子”曲奇为例，对这款“网络名人”曲奇的评价并不是片面的赞扬。有人评论说味道没有宣传的那么好。但是大部分人都愿意为新奇买单。

但是看似私人的加工场所卫生条件并没有预想的那么乐观。

“很多时候‘品尝’的确是一种风险。”住在金华的夏先生曾经推广过自己的红烧肉。“有一次我半夜起来发现厨房里有老鼠。之后就不敢再做了。别人吃了卖的东西就麻烦了。”

“上次买的蛋糕是关于进口奶源的，但是闻起来没那么新鲜。我也表示了怀疑。”徐进说。

同时，扩大私房菜规模后，可能需要找代工企业。“代工公司是否合格，相关证照是否齐全是个未知数。”于斌表示，“生产日期、保质期等基本信息也有很多标准缺失。”

此外，由于口碑好、销量大，原本小众的私房菜也有被“抄袭”的风险。负责“chiko”饼干的人说，网上其实有很多卖家模仿他们的产品。这部分产品质量无法保证。

很多网友还表示，他们为“早期采用者”付出了代价。微博用户“lountynana”说:“不要在朋友圈买蛋糕饼干，因为你吃过急性肠胃炎。

熟人推荐口碑好的

变成一个粗制滥造的“瞎子”

近年来，微信商务市场朋友圈购物纠纷屡见不鲜。看似熟人推荐或者刷单的好口碑，实际上成了很多以次充好的眼不见为净。食物也是重要类别之一。因为其安全性直接关系到个人健康，监管要特别注意。我国《食品安全法》也明确规定将食品网上销售纳入监管范围。

“和外卖黑厨房一样，我们在网络监管方面主要关注平台。”杭州市市场监管局网络监管办公室负责人表示:“目前的监管遵循线上线下一致的原则，要求经营者和代工厂具备食品生产许可证、食品经营许可证、营业执照等相关证照。”

相关平台显示监管正在细化。淘宝平台负责人表示:“淘宝在淘宝基本规则的基础上，针对食品类别分别制定了《淘宝食品行业标准》、《淘宝保健食品行业标准》等一系列细分标准，要求所有包装均印有qs。预包装和散装食品经营者必须办理营业执照和食品流通许可证，三证一致。如果三个证书不一致，就需要转让。”

然而，相对封闭的社交空空间，如微信朋友圈，仍然给行政执法带来困难。“目前执法以群众举报为主，很难积极查处。调查期间，由于部分生产场地位于社区等私人场所和自己的店面，不经授权不容易进入。”于斌说:“另外，调查过程中的证据很难收集:比如有的交易没有记录，违法金额很难查；不标注生产者可能会使证明违法主体变得困难。”

“不管质量有没有问题，没有相关的许可证就是黑作坊，违反强制许可制度。平台、执法机构和维权机构需要形成联合监管力量。”北京德合亨律师事务所律师程表示:“对食品等网上小额消费的补偿一直是个问题。行政机关在处理时应规范登记赔偿制度的建立。”记者吴