（养生）新研究：绿茶结合运动有助缓解脂肪肝

本篇文章547字，读完约1分钟

美国研究人员最近进行的一项小鼠实验表明，绿茶提取物结合运动可以大大降低肥胖相关脂肪肝的严重程度。这项研究结果最近发表在《美国营养生物化学杂志》上。

美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员让喂食高脂肪食物的小鼠连续16周食用一定量的脱咖啡因绿茶提取物，并定期在跑步机上跑步。结果表明，他们肝脏的脂质沉积量仅为对照组(不吃绿茶提取物、不规律运动的小鼠)的四分之一；对于只吃绿茶提取物或定期运动的小鼠，其肝脏脂质沉积量约为对照组小鼠的一半。

除了观察小鼠的肝组织，研究人员还分析了小鼠粪便中蛋白质和脂肪的含量。结果表明，吃绿茶提取物和定期锻炼的小鼠粪便中的脂质和蛋白质水平较高。

该论文的通讯作者、宾夕法尼亚州立大学食品科学副教授约书亚·兰伯特(Joshua Lambert)认为，这是因为绿茶中的多酚与小肠分泌的消化酶相互作用，部分抑制了食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解，而一些未消化的脂肪则通过粪便排出。

还发现绿茶提取物与运动结合可增加小鼠新线粒体形成相关的基因表达，有助于探讨绿茶提取物与运动结合缓解脂肪肝的具体机制。

兰伯特提醒说，没有临床试验证明绿茶和运动结合对人体健康有益，因此人们在尝试相关保健方法时必须谨慎。然而，他说，多做运动，用无咖啡因绿茶代替高热量饮料是明智的。(记者周舟)