（文化）莆阳端午节

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端午节前仙游农家宝粽子陈郭颂/照片

从农历五月初一到初五，是传统的端午节，俗称五日节。源于对伟大爱国诗人屈原的崇拜。后来是人们在夏天养生防病的节日。

第一天吃年糕，第二天吃粽子，第三天吃螺蛳(螺蛳是指沙滩上出产的螺旋状贝类)，第四天吃艾绒，第五天洗澡，有时还会举行龙舟比赛。如果这一天天气好，家家户户都会把被子和衣服铺在太阳底下进行消毒。女人去山坡、田野、果园、河边收枝叶、割草。据说这一天的百草很安静，尤其是在正午的阳光照射下。用午草熬汤可以驱除一切疾病。有的人把中午的草晒干保存，满月的时候留给孩子给妈妈和宝宝洗澡。结婚前夕，青年男女煮汤洗澡。

中午草熬汤时，加一些带枝豆荚的黄豆(六月豆也叫早豆)、大蒜、禽蛋，数量要根据户数确定。开水，放在院子里晒太阳，意在吸收中午的阳光和空中精，并在中午后熬汤。煮汤前，先将午草放入锅中，将鸡蛋、黄豆、大蒜放在午草上，倒入晒干的水煮沸。

揭开锅盖，先把鸡蛋、豆子、大蒜捡起来，放在锅碗瓢盆里晾干。鸡蛋取小盆祭祀鬼神，先吃豆蒜。成年人一定要吃大蒜。据说人吃的是中午水煮大蒜，遇上雷雨就不那么容易生病了。看书的孩子被哄着吃。然后把锅里的午草清理干净，让全家人在午水里洗澡。大人给孩子洗澡后，把煮好的鸡蛋放在孩子身上，滚几圈。嘴里唱着莆田方言:中午多吃鸡蛋，全身胖；还用雄黄酒在孩子额头上画王者二字，擦拭腋窝、肚脐、耳朵、鼻孔等。，以驱毒避恶；然后分发给鸡蛋桃子，放在用五色线编织的网兜里，用布扎虎挂在他胸前，然后吃中午水煮的食物清肠解毒，把五色网兜和布扎虎挂在他胸前辟邪。

女孩的肚兜系在腰上，红色的肚兜上绣着多色(通常是五种颜色)的丝线，上面绣着五种有毒的动物:老虎、蛇、蜈蚣、壁虎、蜘蛛，意思是防毒。

端午节中午，家家户户一般都会煮碗面，喝几杯雄黄酒。现代也有人吃饺子和扁食，用其他酒代替雄黄酒。

这一天，女人太忙了。中午剪草，中午烧水，彻底打扫房间，每个角落喷雄黄酒，备好蚊香炉，放入稻糠(糠)，加入苍术等中药，点燃并扇出烟雾熏蒸，点燃蚊香消毒防虫。

女人结婚后的第一年，结婚的家人应该送一份第五天的礼物。除了粽子和年糕，他们还应该给女儿和女婿一套衣服，每个女儿的婆婆和嫂子一个红色的中式胸衣。

今天下午，男男女女穿上节日的服装，去观看一年一度的龙舟赛。龙舟有一艘旧船(公龙)和一艘龙舟(母龙)。船头倾斜，船身宽度可容纳两人并排坐着，长度约3英尺。每艘船可载26人，一人为锣，一人为鼓，一人为船尾掌舵，船上放置一尊小菩萨，以祝福和平。

船头龙头颈涂龙麟，船身涂八马鲤鱼。每个划子上都写着村里的景点。船尾的桨一面说自己夺冠，一面画了大鲤鱼，然后写了村子景点。老弓用优质樟木雕刻成龙头，龙头上凿有两个龙眼，上面覆盖着木雕眼球；龙口开，中间挂一条龙舌。舌头上挂着一个圆木球，水龙头顶端插着一对鹿角，下巴下挂着一条白龙须(现在用白色塑料丝加工)。龙舟划水时，龙眼和龙口木球一起滚动。用亮漆在船首画个水龙头就行了。

村景区的旗帜插在龙舟上。赛艇方法有鹰桨和监督桨两种。鹰桨要求划手出水时胸部要绷紧，而监工只要求一上一下直划。该地区采用监督船桨的方法。

水手要听从锣鼓的指挥。沿海观看的人们欢呼雀跃。农村的老派把各家捐赠的糯米熬成好饭，和咸菜一起挑到沟岸，让划龙舟的人放开肚皮吃(吃饭的时候把好饭揉成拳头大的药丸，吃完再揉)。围观的妇女向划龙舟的人乞求给孩子们端来龙舟饭，说吃了就安全了。下午4点50分，比赛结束，龙舟被抬进俱乐部成立。

赛龙舟是明清时期的一种习俗。之后经常在龙舟上打架，甚至竖起黑白旗，导致帮派产生。这是一种庸俗的习俗。

附件1:濮阳端午节怎么包饺子:

1。红枣饺子:取糯米1.5斤，红枣0.25斤。将糯米洗净，用冷水浸泡2小时，沥干水分，将30克糯米放入桶形叶子中，然后放入3-4个红枣，用糯米覆盖，包裹，将粽子放入锅中，用冷水覆盖，用武火煮2小时左右。在烹饪过程中，不断加水以保持原来的水位。

2。猪肉粽子:取糯米2.5公斤，鲜猪肉1.5公斤(半肥半瘦)，酒25克，白糖150克，盐70克，味精少许。首先将糯米漂洗干净，加入糖盐和酱油，拌匀，将猪肉切成长方形小块，与其余食材拌匀。然后把叶子卷成漏斗状，放入糯米40克，再加一块肥肉和一块瘦肉。然后盖上约30克糯米，压平包裹。最后，将包好的粽子放入水中煮一个小时，然后用文火煮一个小时左右。在煮的过程中，不断加水，保持原来的水位，然后煮开，出锅。

3。豆沙饺子:糯米4斤，红豆1斤，猪油0.5斤，白糖少许，白酒。首先将红豆煮至酥烂，然后倒入淘宝筐中。把下面的盆子放大，用手搓脆烂的红豆，慢慢往陶筐里倒水，直到红豆壳完全沥干。等待细豆沙在盆中静置15分钟，除去上面的余水，形成豆沙。将蜡油去皮烫一下，切成小块。加入少许白酒拌匀。加入少许白糖，5分钟后拌匀。加入豆沙，揉成直径4厘米，长6厘米的豆沙馅。然后冲洗掉糯米，过滤掉水分。取3-5片稻叶，卷成漏斗状。填糯米20克，加一个馅，然后盖糯米20克。然后用稻叶裹紧，用棉线扎紧煮

附件2:五百旗战斗

莆田民间封建战斗可以追溯到南宋。南宋著名诗人刘克庄，曾在《致杨总管编修书》中写道:“溥人虽脆弱，却不坚韧。最近政府绥靖，小纷争，不管是非曲直，但党内聚集恐惧，坐下来交卷，养成了嚷嚷的嚣张气焰。一个老公奋跳，一百个老公稳扎稳打，却不是一个特别的统治者。田野间，竹枝杈有之。

刘克庄的话，透露了南宋政府对民间纠纷的绥靖态度，也透露了封建争斗的根源和实质。在甘龙的《莆田县志》中，也有关于明代莆田南北洋之争的记载，还有自相残杀的人。可见莆田民间反封建斗争历史悠久。清代莆田的封建争斗愈演愈烈，甚至形成了五百旗两派的争斗。

据临沂人陈赤阳说，莆田的五百旗始于清道光十八、九年。当初随着小城镇和大城镇的结合，逐渐越来越多，大城镇又连接起来了。到道光二十五年，旗被分为黑白。而且黑白旗的名字很棒。本来是中立派，后来和黑旗结合成了黑旗，和白旗结合成了白旗，横跨几十里，甚至横跨郡县，战乱不断。智者，竖起红旗，保持中立。

引发黑白旗之争的事件有很多，如:市场设置不平等权利之争、轮渡招客招货之争、沿海沙田利益之争、占地水利边界之争、迎神越境之争、龙舟竞渡之祸、择地建房、营地风水迷信、戏弄女性等等。一旦这些事件发生，他们往往会联系到农村，配备枪支，并邀请武术家，多达1000人，少至100人，与敌人进行对抗。至于打架杀人，没有遗憾。

打黑白旗的结果自然是两边都输了，从中获利的是村里互相挑唆打架的乡绅、土豪、封建官吏。

附件3:送虎蛋

是我国农村过去的习俗(都在兴化农村)。每年端午前夕，已婚女子总会把虎蛋给男方，希望早点生孩子。虎蛋是两个东西:老虎和蛋。老虎是一种印有老虎图案的纸，分为黄色、红色和绿色三种颜色。用比牙签大的竹条把纸糊成小老虎。鸡蛋只是普通的鸡蛋或者鸭蛋。送鸡蛋的数量取决于公婆的结婚时间。新婚公婆送的鸡蛋数量略多于男方应分摊的户数，一般在40户左右。有人开玩笑说:这是一场祝福接力赛，从结婚生子到结婚，要20多年才能把接力棒送到儿子公婆手里。(鲁金成)