（文化）莆仙民间饮食与养生的科学道理

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【三个俄罗斯人吃利皮奥，厄立特里亚吃滋补品】

三个俄罗斯人就是三餐，一日三餐。吃立保意味着一日三餐不能错过。莆仙民间保健方法相当科学。人体从日常三餐饮食中吸收营养。中医理论认为，水谷的精髓和三餐饮食是人类生存的基础。现代医学家张锡纯先生写道，病人吃三餐，既能治病，又能充饥；也可以是适口的，而且有症状，病情逐渐恢复，即无症状，无其他问题。可见三餐饮食本身具有滋补和治疗的作用，所以中医的营养学在实际应用中分为两部分:喂养和食疗。食物和营养适合正常人的日常饮食和保健，可以根据不同的身体特征进行调养养生。食疗适用于亚健康人群或无异常临床症状的患病人群的饮食(药膳)调整或辅助治疗。所以，云志:三俄吃刁丽，厄吃补药。

[满八脂，满八脂]

莆仙地区的人常说:满八脂，满八脂。总之，胖就是健康，这种养生的民间饮食观念确实有充分的科学依据。现代营养学研究表明，人一旦吃得太多、太饱，大脑对成纤维细胞生长因子的吸收就会明显过剩，从而导致大脑中动脉硬化等有害物质含量明显增加，导致大脑过早衰老、智力下降，以及过早肥胖、脑损伤。同时，无节制的饮食会让肠胃消化系统一直处于紧张的工作状态。缺乏适当的休息也会导致人体免疫系统的活力下降，无法维持。因此，人们应该保持八顿饱饭，这样胃可以保持空，这将促进个人健康。所以莆仙民间有一个科学的道理:很丰满很胖，而且很胖。(郑)