（教育）网购食品快速增长　九成消费者担心安全

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新华网北京1月13日电(刘文婷)“在我2016年的网购清单中，30%是食品。”最近，很多网购者都在朋友圈曝光了支付宝的年度账单，其中食品成为上世纪八九十年代后“剁手”的主要来源之一。国内消费者对网络食品的热情达到新高，质量和食品安全成为社会关注的焦点。网络食品消费行为调查数据显示，食品质量已经成为影响网络食品重复购买力的最关键因素，超过90%的消费者对网络食品的安全性感到担忧。

如何化解下半年食品电商的困境？在1月12日举行的中国食品电子商务发展研讨会上，行业专家、学者和电子商务代表分别阐述了自己的观点，并给出了相应的建议。

在网上购物食品繁荣的背后:社会共同治理是正确的时机

“目前，中国的网络食品管理和监管基本上已经具备了法律基础，但监管机制仍需完善。”原国家质量监督检验检疫总局总工程师、中国质量里程促进会会长刘认为，高标准监管需要更好的检验检测实验室和信息追溯系统，监管部门队伍急需增加人员，消费者投诉处理机制不够高效，企业激励机制和社会共管制度设计仍存在不足。

食品安全不存在“零风险”，但监管必须是“零容忍”，所以要充分调动多方利益相关者共同管理。在座谈会上，刘反复强调了完善社会共治体系的重要性，并提出了四点建议。

“首先，法治社会决定了我们要把问责制作为制度的核心，充分发挥社会团体和社会组织的作用；二是建立以公开透明、信息对称为核心的舆情共治体系，充分发挥媒体监管作用，巧妙采用大数据、云计算等新技术；第三，建立权责对称的绿色产业价值链；第四，建立绿色电网平台。”刘说，食品人应该把“质量作为一种信仰”，质量安全是产品的基础，所以我们应该严格控制好质量。

此外，商务部市场运行监管专家、中国食品(农产品)电子商务研究院院长洪涛解释说，目前食品行业正处于转型升级阶段，相应的网络食品在网络经济条件下发展迅速。

洪涛表示，2016年生鲜农产品网上交易额达到1000亿元，预计2018年将超过1500亿元。中国网络食品现状2014年800亿，2015年1050亿，2016年2200亿。其中，2015年生鲜农产品网上交易额达到544亿元，增长87.7%，预计2018年将超过1500亿元。

至于网络食品行业未来将如何发展，他认为标准化、规模化、多功能化、品牌化、全渠道化、国际化、智能化、系统化、社区化、法制化将成为下半年食品电子商务的主流趋势。企业应凭借网络优势，为消费者提供更加多样化的优质服务，加强品牌建设。

调查显示，只有一半的在线食品价格是“物有所值”

同时，新京报在研讨会上发布了《2016年互联网食品消费蓝皮报告》。根据15家主流电商平台销售的160种食品的调查结果，78.13%的食品销售计划令人满意，50.63%的考官认为食品价格符合心理预期，只有一半是“物有所值”。

时效性是决定食品质量的关键因素。在配送过程中，93.79%的线上食品可以在电商承诺的时间送达，垂直电商平台的配送时效和体验优于综合平台。其中，春波分配的样本比例。12-24小时内分别为87.5%、100%、62.5%和75%。不过U掌柜，本寿，我买的中粮网也有48小时以上发货，分别占62.5%，50%，50%。

数据还显示，“折扣”是消费者最喜欢的网上食品促销方式，选择率为47.84%，另有26.29%和15.95%的消费者对“免费邮寄”和“购买赠送”的促销方式感兴趣。“穗”和“点”相对被冷落，分别只有8.19%和1.72%的消费者认可。

一些平台和商家看似诱人的促销背后的实际价格毫无竞争力，甚至高于节后售价。10.63%的评价样本反映线上食品价格并不优于线下渠道，垂直电商运费普遍较贵，可能成为阻碍消费者线上食品购买的主要因素。

食品安全方面，159份样本的771份数据“通过率”达到81.13%，但仍有30份样本检测出微生物不合格，超过30%的网购食品样本标签内容缺失；在售后体验上，整体满意度达到88.14%，相比“质量问题”，更容易得到索赔。