（教育）猪价创5年来最高！如何走出“猪周期”怪圈

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肉类价格单月上涨30%，生猪价格创五年来新高。猴年的“二哥”轰动一时。

生猪价格已经越过历史高点，会走向何方？如何走出肉价的周期性波动周期？

价格突破历史新高

经过多年的连续亏损，去年我国生猪价格进入新一轮上涨通道。自3月份以来，生猪价格再次上涨，突破了2011年创下的19.6元/公斤的历史高点。

“根据法律规定，春节过后，一般是传统的猪肉消费淡季。但今年之后，猪价稳定在高位，但又一次进入上涨通道。这种情况很少见。”中国生猪预警网络首席分析师冯永辉表示。

异乎寻常的是，存在生猪价格与食品价格的扭曲比例。山东省畜牧协会秘书长曲说:“现在猪粮比大约是9: 1，远远超过了6: 1的盈亏平衡点。今年的饲料价格比往年低15%-20%。”

据行业分析，本轮生猪价格上涨主要有三个原因:一是前几年价格持续低迷，部分农户减产或退出市场；二是各地提高了环保门槛，很多农民标准不达标；第三，今年春节前后，全国寒潮多，雨雪交加，对仔猪生长有一定影响，导致市场供应紧张。

15年5个“猪周期”

“生猪价格上涨——母猪存栏量增加——生猪供应增加——生猪价格下降——大量母猪淘汰——生猪供应减少——生猪价格上涨……”这是中国生猪养殖业一直无法跳出的周期性规律。据农户称，近年来“猪周期”波动更深。

从最近15年的生猪价格变化来看，大致有5个“生猪周期”，基本上按照3到4年的周期运行。从巅峰时期开始，分别出现在2001年、2004年、2008年、2011年和今年。

育种专家表示，当大规模育种占据80%以上的市场时，“猪周期”的幅度会趋于稳定。但在中国，家庭散养等小规模生产仍占很大比重，容易导致“行情好就冲进去，行情不好就冲下来”。

据记者调查，美国、日本等国猪肉价格波动相对较小。其中一个重要原因是生猪养殖量是根据国内消费确定的，保持基本的供需平衡就可以保持价格稳定。目前中国供需不衔接，容易导致生猪价格大幅上涨和下跌。另外，中国的肉价调控有一个特点，就是在价格高的时候，进行干预支持生产，在肉价大幅下跌的时候，有的地方放任不管，这样的调控很容易导致肉价波动。

关键在于产业升级

破解“猪循环”，根本还是在推动产业升级。专家表示，在扩大规模化、专业化和产业化养殖的同时，国家应采取措施，促进未来的工业化、标准化和品牌化生产。要支持龙头企业与小农建立密切的合作关系，用品牌引领畜牧业发展。

中国的生猪养殖业在“大”的同时，也需要“强”。正邦集团董事长林印孙表示，虽然中国生猪养殖占世界总量的50%以上，但养殖技术，特别是养殖和防疫技术，与国际水平仍有很大差距。

专家还表示，“猪周期”不会因为大规模养殖而消失，只会波动幅度和峰谷相对位置发生变化。面对目前生猪价格的上涨，农民应该继续保持理性。

发改委提醒，生猪食品价格处于高位，可能会导致农户过度填列，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格快速进入下行通道。建议养猪户理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识。(据新华社北京4月5日电)