（教育）外卖 如何吃得更健康

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"宫保鸡丁的能量是170千卡，蛋白质7.0克，脂肪9.2克，碳水化合物15克，钠142.8毫克."北京朝阳区居民陆睿最近发现，经常点的外卖都标有营养成分。“我在减肥，我更关心食物的热量。当我选择取出时，我可以看到营养可以帮助我控制摄入量。很好。”

现在的人们越来越注重健康饮食，但卖给人们的印象却是重油重盐。外卖，怎样才能吃得更健康？

晚餐应该尽可能少的油、脂肪和盐，不要经常喝含糖饮料

网上外卖已经成为许多城市居民去餐馆和回家吃饭后的第三种常规用餐方式。2017年，在线餐饮市场在线交易额超过2046亿元，比上个月增长23.1%。

根据网上订购平台大数据分析，中国外卖消费呈现三大特点:订购时间第一是午餐，其次是夜莺、下午茶、晚餐；排名前三的食物类别是中餐、甜品饮料、西餐；消费者最喜欢的菜是简餐，1:1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0-1.0。如今，大多数消费者为了满足日常饮食需求而点外卖。如果他们长期吃不健康的食物，对他们的健康没有好处。

“根据分析结果，我们建议在选择正餐时，尽量选择低油、低脂、低盐的正餐，在非正餐选择中尽量选择新鲜的水果或蔬菜制品，而不是经常喝含糖饮料。”中国营养学会主席杨跃新说。

增加营养标签的外卖仍处于起步阶段

“目前有营养成分的外卖商家还是太少，选择范围太小。另外，有营养标签的商家可以只标注单个产品的营养成分，而不标注包装的营养成分。购买时要自己加，不方便。”陆睿说道。

目前还处于尝试给外卖加营养标签的初级阶段。今年3月，饿了么，百度外卖推出了网上点菜营养标签试点方案。目前，试点城市30家餐饮企业共有1857家商户在餐食上贴有营养标签。

在近日举行的2018年全国营养周期间，中国营养学会与饿了么和百度外卖签署了《互联网餐饮营养与健康学会共同治理合作备忘录》，评估了网上订餐人群的膳食结构和营养摄入情况，推动更多餐饮企业参与营养标签试点。

中国营养学会副秘书长王铸表示，希望更多商家能为我们提供菜品的基本食材，我们可以根据相关计算给出准确的营养成分，方便消费者管理饮食。

喜欢“家”的年轻人应该小心脂肪肝等健康问题

“最近公司体检，几个年轻同事发现轻度脂肪肝。大家聊天都有个‘家’的问题。他们喜欢带食物出去，不喜欢运动。都是宅男。”陆睿说道。

据统计，年轻人是网上订购的主要消费者，21-35岁的人数最多，约占70%，20岁以下的人排名第二，约占20%。

“很多年轻人看起来不是很胖，但是也会得脂肪肝。他们主要是每天躺在家里，看手机，玩游戏，不运动，食物容易代谢。脂肪储存时间长了，对肝脏的负担必然会增加，所以一定要吃动态平衡。但是不要有心理负担。只要你闭口不言，走你的腿，养成健康的生活习惯，轻度脂肪肝是可逆的。”王铸说。记者林丽珍