（教育）方便面遇冷未必是坏事

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方便面的地位逐渐下降。据世界方便面协会统计，2013年至2016年，mainland China和香港方便面年销量下降约80亿包。(新华社1月3日)

随着一代人的成长，方便面这种“国货”的销量居然像悬崖峭壁一样下滑，真是出人意料。这个结果不需要担心和难过，但是要看到隐藏的积极因素，乐观理性的看待这个结果。

据报道，造成这种情况的原因有很多。一方面，多元化的市场供给使方便面失宠。方便面顾名思义以方便著称，但如今，这种方便已经逐渐受到冲击，被其他一些食物所取代，比如外卖，你只需要在手机上动动手指就能品尝到你喜欢的美味。这种消费行为不仅快捷方便，而且服务人性化，品种多样，打破了方便面“单一口味”的格局。而且外卖到处都可以叫，人们随时随地都可以点菜，这是方便面所没有的。

另一方面，方便面冷的背后是大众消费需求的升级。随着生活水平的不断提高，公众的消费观念也逐渐改变。以前人们只注重吃好，现在更注重吃好，营养健康。在这方面，方便面显然不能和外卖相比。这难道不是一个值得肯定的积极信号或趋势吗？所以方便面凉了不一定是坏事。是正常的市场反映，不用太担心。

当然，这种寒冷的天气也是对方便面厂家的提醒和考验。如何适应市场发展，满足大众需求，无疑是一个值得思考和面对的问题。这就要求方便面生产企业在逆境中做出改变，积极转变思维，提高产品质量，在保持方便不变的基础上推陈出新，生产出健康、营养、美味的方便食品，重新打开市场春天。