（教育）潘硎芋头热销市场

本篇文章563字，读完约1分钟

图①:制作美食。

图②:火红包装。

莆田网消息春节将至，芋头在莱甸镇潘芸村是一个受欢迎的节日餐桌。前几天，记者来到潘迎村。农民们正在用燃烧的盒子包装成熟的芋头。这些芋头将通过快递送到全国各地。

潘迎村位于莱甸镇东北部，最高海拔825米。由于其独特的温度和土壤条件，马来西亚槟榔芋在南宋时期被成功引进。该品种芋头呈菠萝状，颜色为黄色，单重可达1.5公斤。煮熟后香气诱人，口感柔软滑爽，很受人们的欢迎。

村民告诉记者，为了保证芋头“从头到尾”的口感，种芋头的田地隔年种一次，与水稻交替种植。攀西芋头种植于农历二月，农历八月可陆续收割，农历十月可大量上市。目前，芋头沥干后，味道更香，更软，更容易储存。

攀西村村干部陈明达告诉记者，在红薯收获季节，外面的买家会去村里集中采购，通过口碑、微信等在线渠道，攀西芋头会去位于中国南北的蒲的餐桌上。2009年，该村注册“攀西”红薯商标，推出礼品盒，成功将红薯市场拓展至厦门、北京、上海、浙江等地。此外，攀西芋头也进入酒店，制作芋头丝、芋泥等莆仙特产菜肴，深受消费者欢迎。

田野里有一窝芋头妈妈，也有大大小小的芋头，象征着人富贵圆。蒲逢年过节爱吃芋头，芋头可以煮、炸、蒸，芋头饭，芋头丝，芋头蒸排骨，芋头蒸白菜...小芋头可以改变很多食谱，好吃又饱，很受普的欢迎。(记者栗鹏·文成/地图)