（要闻）为代工厂背锅？企业用高科技不该是噱头

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“同仁堂是喜欢强调自身科技属性的企业之一。当过期蜂蜜事件爆发时，人们意识到，尽管使用了这么多高科技，同仁堂实际上在自己产品的生产过程和原料来源上是“无能为力”的，因此它将是“无效的监管和监督”。

百年老字号也造假？同仁堂蜂蜜事件成为近几天最受关注的食品安全事件。

12月15日，有媒体报道，北京同仁堂蜂蜜生产商盐城金蜂食品科技有限公司回收大量过期、近过期蜂蜜，并宣布“退给养蜂人养蜂”。但实际上，回收的蜂蜜是倒进大桶里送到原料仓的。另外，公司还有更改蜂蜜生产日期的问题。

事后，同仁堂的声明承认在委托生产过程中存在监管不力、疏忽大意的责任，但也“委婉地”将大部分责任推给了代工厂。事实上，2017年，媒体报道北京同仁堂一年六次被列入质检黑名单。

在老品牌中，同仁堂是最喜欢强调自身科技属性的企业之一。近年来，同仁堂的“创新经典”广为流传——它们是如何用现代科学手段表达中医的功效，给人一个科学的解释，“让古代中医赶上科技快车”；如何随着互联网的飞速发展丰富自己的营销方式；今天，随着人工智能和其他高科技的发展，关于如何改进管理流程以确保产品质量的报告都出现在报纸上。据这些报道，同仁堂拥有成熟完善的企业科技创新体系，并投入巨资鼓励各级专业技术人员围绕生产和质量开展多种形式的技术创新和技术研究活动。这些都让同仁堂成为了很多想要转型升级、追赶科技潮流的传统企业想要学习的“励志榜样”。

然而，当过期蜂蜜事件爆发时，人们意识到同仁堂尽管使用了如此多的高科技，但对自己产品的生产过程和原料来源“无能为力”，因此是“监管不力”。一个“OEM”字，似乎抹去了大部分的责任。众所周知，由于委托关系，代工模式存在很多隐患，质量控制是最大的弊端。你看，我只是品牌方，不能一直监督代工的生产过程。如果产品有问题，我不适当监督，但我也没办法——听起来很合理。

随着今天科学技术的发展，许多高科技产品，如人工智能、区块链和新的企业管理软件，已经变得非常成熟。一粒米，从播种到最后进入哪个家庭的那一天起，就可以被记录下来；整个生产周期公开透明，数据不可篡改，已经不是问题；一个产品有一个可追溯的源头，一个可追溯的目的地，一个可追溯的责任，已经不是梦想了。新技术克服了传统溯源平台信息不透明、数据易篡改、安全性差等缺点和不足。

在这种情况下，被称为传统企业技术创新典范的同仁堂为什么会完全“失去”一家代工企业的控制权？要知道虽然是代工厂，但生产的产品其实都是贴着同仁堂的标签，已经进入千家万户。所以代工不是挡箭牌，“监管不力”很难成为借口。既然“虽然加工复杂，但你不敢省力，而味道昂贵，你不敢减少物质资源”是同仁堂至今坚持的古训，那么同仁堂也应该在科技创新的道路上“吃点点心”、“用点力气”。(李燕)