（教育）去年我省食品合格率97.6% 添加剂为五大问题首位

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2日上午，福建省食品安全抽样检查新闻发布会在福州举行。据报道，2016年，福建省食品药品监督管理局共组织了22727批食品安全监管抽检，覆盖食品流通、食品生产、餐饮服务等32类食品，重点在商场、超市、农贸市场等主要食品供应渠道进行抽检。全年共检测不合格食品540批，整体抽检合格率97.6%，比2015年提高1.4个百分点。

2016年，食品安全监督抽检主要涵盖32大类产品:保健食品、加工食品、食用油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品等。抽样主要涵盖8大类418项。其中，保健食品、乳制品、糖和豆制品等24种食品的抽检合格率高于中国食品药品监督管理局同类食品。据悉，2016年福建省抽检的品种与国家食品监督抽查的品种一致。

2016年食品监管抽检发现的不合格产品中，主要问题是:食品添加剂使用过度，占不合格样品的36.3%。其次是微生物污染，占不合格样本的32.8%。三是农药和兽药残留不符合标准，占不合格样品的13.8%。四是质量指标不达标，占不合格样品的12.0%。第五，重金属等元素被污染，占不合格样品的5.2%。