（教育）“深海鱼”渐得市民青睐

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仙游县位于沿海。在当地市民的餐桌上，各种海鲜几乎是家常便饭。近日，记者走访了我县的主要市场和餐馆，发现一些商家悄悄推出了“深海鱼”，这是一种相当小的海鲜，逐渐受到食客的青睐。

位于湖南省兴县东路的著名宴会厅正在开展“鱼遇你”活动。龙胆鱼、虎斑鱼等大型深海鱼均按进价出售，不含所有加工费(如图)。

“与浅水鱼类相比，深海鱼类的鱼更美味，口感好，营养价值高。”该餐厅总经理余东强告诉记者，深海鱼的丰富营养价值正逐渐被人们所知。dha可以促进大脑发育，不饱和脂肪酸软化血管。一些富含不饱和脂肪酸的深海鱼具有清除血脂、增加血管弹性的作用，对心脑血管疾病非常有益。同时，绝大多数深海鱼类只有一根骨头，没有鱼刺，也没有被鱼刺卡住的风险。吃一大块好吃的鱼，让食客感到心满意足。

于东强说，深海鱼比较小，在仙游市场不常见。很多不了解的食客会觉得价格很贵。为此，餐厅专门推出了这道以进价出售、免加工费的深海鱼菜，意在让更多人能够品尝和接触到这种新的海鲜。(记者陈祖强，文字/图片)