（教育）我们在网上买生鲜,买的是什么？

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房子前面的小店已经开了又关，经营项目也是一个接一个的变化，但是只有一家卖蔬菜水果的小店一直很强势。为什么？因为蔬菜水果只是需要。所以在一切都需要“互联网加”的时代，自然会出现大量新鲜的电商公司。

据统计，2015年中国生鲜电商市场规模约500亿元，2016年约900亿元。预计今年交易规模将达到1500亿元，2019年将超过3500亿元。如此大的市场规模自然会引起争议。据统计，全国有4000多家生鲜电商，但盈利的只有1%，持平的有4%，亏损的有88%，剩下的7%亏损巨大。

生鲜电子商务似乎正在经历冰与火。

一方面，巨大的市场规模吸引资本涌入投资。Bat人纷纷进入游戏——阿里巴巴投鲜果，腾讯天天投鲜果，COFCO天天投果园，百度投中粮买网。

在资本的加持下，生鲜电商似乎即将迎来曙光。《游仙日报》已宣布成为北京首家实现区域盈利的生鲜电商公司。很多业内人士认为，2018年将是新鲜电商扭亏为盈的黄金时代。最初，生命的创始人表示，预计2018年实现盈亏平衡，田甜果园和郭毅新鲜也表示，他们将在2018年实现盈利并启动上市计划。

另一方面，行业洗牌一直在进行，很多新鲜的电商公司已经或将被淘汰。此前发布了一份生鲜电商死亡名单，称自去年以来，已有青年美食俱乐部、生鲜食品俱乐部、美味七七等14家生鲜电商企业倒闭。

同时，很多业内人士认为生鲜电商是一个高风险、投入产出不尽人意的行业。一些曾经的创业者甚至说，这个行业“坑坑洼洼，暂时不会再碰了”。

然而，不可否认的是，越来越多的人在网上购买新鲜食物。为什么普通消费者在网上购买生鲜食品不考虑资本的得失，不考虑创业者的成败？

首先是方便。你只需要动动手指，随时随地都可以买到，有人会送到你家门口。而且不仅可以给自己买，也可以给父母亲戚朋友买。第二是丰富性。能让你买到全世界各种水果海鲜肉类家禽的超市有多大？第三，对于网瘾患者来说，要在网上买菜才会开心。

据业内人士介绍，生鲜食品本身具有很强的家庭消费特征。随着越来越多在互联网上长大，对生活质量有更高追求的人在90后和00后逐渐进入家庭，当生鲜电子商务成熟时，用户和需求将迎来爆炸性增长。王力