（教育）今年一季度食品安全监督抽检总体合格率为97.4%

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近日，国家市场监管总局发布了《关于2018年第一季度食品安全监管抽检分析的通知》(以下简称《通知》)。全国共监督抽查432，709批食品(含保健食品和食品添加剂)样品。结果，421，558批合格样品和11，151批不合格样品，样品整体合格率为97.4%，与2017年同期相比。其中，粮、油、肉、蛋、奶等散装日用消费品的样品合格率高于平均水平。

记者发现，婴幼儿配方奶粉合格率最高，合格率为99.9%；乳制品、可可及烘焙咖啡制品、食品添加剂、茶叶及相关产品、速冻食品、糖果制品、罐头食品、蛋制品、粮食加工品等紧随其后，合格率高于99%；蔬菜产品合格率最低，只有92.2%。此外，酒精、水果制品、糕点、饮料、方便食品、淀粉及淀粉制品、餐饮食品等都低于整体合格率。

根据《通知》，抽样检查中发现的主要问题包括:食品中超范围、超限量使用食品添加剂的问题占不合格产品总数的30.0%，比去年同期下降0.1个百分点；食品中微生物污染问题占不合格产品总数的25.3%，比去年同期下降1.3个百分点；食品中农兽药残留的不合格指标占总不合格的21.6%，比去年同期高出6.6个百分点；食品中质量指标不达标的问题占不合格产品总数的10.1%，比去年同期下降3.9个百分点；食品中重金属等元素污染问题占不合格产品总数的3.6%，比去年同期高出0.6个百分点；食品中检出的非食用物质问题占不合格产品总数的1.4%，比去年同期下降0.2个百分点；食品中生物毒素污染占不合格食品总量的1.3%，比去年同期高出1.0个百分点。

据悉，各级监管部门发布的具体抽样信息可以在其政府网站上或通过其他有效渠道查询。