（教育）食品科学专家范志红提醒你：增强免疫力，这些营养素不能少

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人体就像一台精密的生物机器，需要各种原材料来保证各个部件的精确运转。如果我们在日常生活中不注意饮食和营养，一旦出现不良因素，这台机器很容易坏。因此，我们需要为身体提供最好的营养，以保持最佳的抗病能力。

提高免疫力和饮食营养有什么关系？

首先，如果营养供应不好，会降低身体的免疫力。

很多人可能会觉得这个说法很抽象。我们举个简单易懂的例子。我问你个问题。你有没有观察到那些经常节食减肥的人，或者那些经常不吃一顿饭的人，或者那些经常凑合着吃一顿糟糕的饭的人会发生什么？

范志红老师说，由于严重饥饿，她非常反对节食减肥的方法。因为这些方法往往会导致身体抵抗力下降。例如，一些朋友吃得少后，不仅变黄，失去体力，而且容易感冒，容易患各种炎症。一旦受伤，就不容易好起来。有些人可能一年只感冒一次。结果从节食开始，他们越来越感冒，恢复时间延长，说明他们的抗病能力下降了。

所以，从生病的状态，可以判断自己身体的抵抗力。首先，营养不好的时候，身体的抗感染能力会下降，别人不会生病，你可能会生病。第二，各种感染的频率会增加。第三，每次生病恢复时间都会延长。第四，一旦得病，身体抵抗力弱，就有更大的机会得重病，甚至出现很多并发症。也是感冒。其他的可能一周就好了。没什么大不了的。他们流鼻涕，喉咙痛。有些人可能一个月都做不好。

我们可以充分利用每个人都有机会拥有的最强大的武器——我们自己的免疫力和韧性。

当身体没有得到很好的营养，这些能力就会下降。当我们遇到病毒时，就像身体走向战场。我们迫切需要调动各种资源，加强免疫系统的能量供应和营养供应，储备各种战略物资。

如果身体处于入不敷出的营养状态，也就是能量和各种营养物质供应不足，此时作战没有后勤保障，战略物资不足，只需要拆东墙补西墙。当然，克服病毒和病菌比较困难，对身体的修复能力也很低，说明它比别人更容易感染，感染后更容易得重病。

这些营养物质对提高免疫力至关重要

1能源

每一场战争都是要花钱的，人体对抗入侵的病原体需要能量(热量和卡路里)。想要有足够的能量供应，平时需要吃饱，不能饿肚子。当然，在保证能量充足的前提下，各种营养素也要充足。但是，只吃维生素片，能量严重不足，仍然不能保持良好的抵抗力。

2蛋白质

蛋白质是身体各个部位的主要“建筑材料”，人体所需的免疫球蛋白、细胞因子等成分都需要通过蛋白质合成。如果你缺乏蛋白质，你就会失去免疫力。

换句话说，当你严格节食减肥时，你的身体需要的能量不足，这也会去除你体内的“部分”，导致体内蛋白质的流失。这种情况每天都被描述为“肌肉缺失”，实际上不仅仅是肌肉问题，严重时还会出现内脏功能和消化功能下降，从而影响抗病能力。

3种维生素

此外，我们还需要保证维生素的供应。

对于健康的成年人来说，每天对维生素C的需求量是100毫克。即使是孕妇和哺乳期妇女也需要不到200mg。事实上，我们可以从蔬菜和水果中获得它，而不依赖于补充剂。而且果蔬的保健效果比补品好，因为除了维生素C，还有很多其他抗氧化成分，比单独服用补品所摄入的保健成分更全面。

如果因为各种原因，确实吃不到足够的果蔬，或者担心烹饪方法不合理，维生素C流失大，也可以考虑补充一点维生素C，但是每天100-300 mg就够了。这个量是正常饮食摄入，不会造成副作用。

另外，B族维生素也很重要。它们参与体内各种物质的合成，包括免疫反应中各种生理活性物质对蛋白质和碳水化合物的代谢。当代谢率因压力、感染、发热而增加时，身体会消耗更多的B族维生素，尤其是维生素b1、b2、烟酸和泛酸。

4种矿物质

为了增强免疫力，我们还需要提供足够的矿物质。比如贫血的人缺铁缺氧，抵抗力会下降。其他人容易焦虑，可能是因为缺乏钙和镁。在压力和焦虑的时候，有必要增加这些矿物质元素的供应，这将有助于平静情绪和血压。

5种抗氧化成分

硒、黄酮类等抗氧化成分还可以减少炎症对身体组织的损伤。水果、蔬菜、豆类和全谷物富含抗氧化成分。绿茶、菊花茶、金银花茶和其他种类的花果茶也能提供抗氧化物质。

总之，为了提高免疫力，我们需要注意营养的各个方面。

来源:安利好口碑