（教育）暴利“乳铁”蛋白忽悠你 行业惯用手法致百倍暴利

本篇文章4078字，读完约10分钟

“乳铁”商标+乳清蛋白产品变成了乳铁蛋白粉，业界惯用的方法造成了几百的利润；专家说，盲目给孩子额外的蛋白质是不明智的

创意制图/新京报记者王远征

淘宝店出售的“abb牛奶铁tm”促销图。

乳铁蛋白作为牛奶中独特的活性蛋白质物质，被广泛认为具有调节免疫、抑制病毒和有害细菌的功能，其产品受到许多父母的追捧。但新京报记者近日走访市场，发现一些所谓的牛奶铁蛋白粉，本质上是带有“牛奶铁”商标的乳清蛋白固体饮料。更改后，这类常见食品的价格普遍高于300元，几乎等于甚至高于乳铁蛋白保健食品和奶粉。据业内人士透露，一罐乳清蛋白固体饮料的代工成本只有几十元，与几百元的价格相比，这是一笔巨大的利润。

原来这个“乳铁蛋白”蛋白不是乳铁蛋白。专家表示，“奶铁”商标与“蛋白粉”组合容易引起误解，涉嫌“卖羊头狗肉”，涉嫌违反广告法基本原则。而乳清粉中的乳铁蛋白活性经过一系列提取工艺后已经大大丧失，因此号称乳清粉中的乳铁蛋白效应是“纯忽悠”。

1“牛奶铁”注册商标成为行业潜规则

乳铁蛋白粉、乳铁蛋白制成的奶粉、乳铁蛋白复合粉、乳铁乳清蛋白复合粉、乳铁蛋白复合粉固体饮料...新京报记者走访市场，看到标有“乳铁蛋白”的产品可谓五花八门。再进一步看包装，我们可以发现很多产品的成分表中都没有乳铁蛋白，本质上是乳清蛋白粉或者浓缩乳清蛋白粉，而“乳铁”这个词只是产品商标，产品类型也只是“固体饮料”。

根据淘宝的“奥伊/叶酸营养素加盟店”的产品信息，淘宝卖的“ibc Abbes牛奶铁蛋白粉(45g)”还是挺受欢迎的，累计买家评价达到500多项。根据产品的成分表，其主要成分为“浓缩乳清蛋白粉35%，低聚果糖、低聚半乳糖、全脂奶粉15%”，成分表中没有乳铁蛋白。仔细看其产品名称，可以发现“Abbes Milk Iron”实际上是一个未注册的“tm”商标，放置在产品包装的显著位置，而“蛋白复合粉”字样则以缩小字体放置在商标下方。

以“乳铁”名义销售的乳清蛋白粉产品还包括:“齐鹤堂bb乳铁tm”蛋白复合粉、“贝米尔乳铁”蛋白复合粉、“更尔乳铁tm”蛋白复合粉、“齐亚乳铁”蛋白粉等。

新京报记者从深圳一家大型生物工程公司相关负责人作为商家了解到，有很多合作伙伴都在寻找其代工生产这种蛋白粉，直接申请“奶铁”商标注册，然后规避相关法律法规，已经成为行业潜规则。只要不蹲着，提交商标申请后2-3天就可以使用带有“tm”标志的“奶铁”商标，费用只要900多元。

新京报记者在国家商标局发现，“abb牛奶铁”和“More牛奶铁”(第30种固体饮料)的商标申请被驳回，处于无效状态。齐鹤堂对“bb奶铁”的商标申请正处于实质性审查阶段。“贝米尔牛奶铁”和“齐亚牛奶铁”的商标已成功注册，但其适用范围是第五类医疗营养产品和膳食补充剂，而不是其产品包装上标明的“固体饮料”类别。

北京律师事务所主任邱在接受《新京报》采访时表示，商家将“奶铁”商标与“蛋白粉”结合起来，很容易引起消费者的误解，有“卖羊头狗肉”的嫌疑。北京市律师协会商标法专业委员会主任刘小飞认为，将“奶铁”注册为商标在客观上具有误导性，涉嫌违反广告法的基本原则，即清晰准确地描述产品。

乳清蛋白粉声称具有乳铁蛋白的作用

事实上，根据《食品营养强化剂使用标准》(gb14880-2012)，允许使用乳铁蛋白的改性乳、有风味的发酵乳、含乳饮料、婴幼儿配方食品、混合奶粉等。，但不是固体饮料。这意味着上述“固体饮料”产品已经失去了从生产标准中添加乳铁蛋白的可能性。

鉴于产品名称与实际成分不符，各品牌商家和官方客服给出的解释是乳铁蛋白是从乳清蛋白中提取的，乳清蛋白中含有乳铁蛋白。比如贝米尔天猫官方店客服说其“贝米尔牛奶铁”蛋白粉含有乳铁蛋白，不比牛奶铁蛋白粉差。产品中乳铁蛋白含量为21 mg /100 g，“借助纯乳清蛋白，能增强宝宝的免疫力，有补血的功效”。

虽然乳清蛋白号称更有效更好，但大部分商家宣传乳铁蛋白的作用。比如“贝米尔乳铁”蛋白粉产品页面列举了几个“应该补充乳铁蛋白”的理由；“爱贝思乳铁tm”蛋白复合粉产生了“60年临床研究，验证，安全可靠的乳铁蛋白”；“齐鹤堂bb乳铁tm”蛋白复合粉天猫旗舰店用大人物玩“抗真菌！杀毒！”同时，乳铁蛋白素具有“广谱抗菌、抗炎、抑制肿瘤细胞生长、调节免疫反应”的作用。

乳清蛋白粉在相关功效上和乳铁蛋白有可比性吗？据公开资料，天然乳清蛋白含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳清蛋白等活性成分，而乳清蛋白粉主要是从牛奶中提取的。据乳品专家王定绵介绍，乳清蛋白主要来源于奶酪生产的乳清液副产品，所以国内的乳清蛋白粉主要靠进口。

根据国家标准gb 11674-2010的定义，乳清蛋白粉是“由乳清经分离、浓缩和干燥制成的蛋白质含量不低于25%的粉状产品”。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱义认为，乳清蛋白和乳铁蛋白的提取过程是不同的。乳清蛋白经过分离纯化后，乳清蛋白粉中的乳铁蛋白活性会大大丧失，所以号称乳清蛋白粉中的乳铁蛋白功效是“纯忽悠”。

据媒体报道，新西兰最大的乳铁蛋白生产厂westland Company的相关负责人曾表示，普通乳清蛋白浓缩物确实含有部分乳铁蛋白，但含量较小且不稳定。乳铁蛋白是在干燥前从普通进口乳清蛋白中提取的。即使不提取，喷雾干燥也使其失活。

3成本几十元，利润100多倍

这些乳清蛋白产品虽然没有添加乳铁蛋白，但价格并不“贴近百姓”。一罐45g(1g×45包)“Abbes Milk Iron tm”蛋白复合粉368元，一罐75g(1.5g×50块)“齐赫堂bb Milk Iron tm”蛋白复合粉398元。“更尔乳铁tm”蛋白复合粉和“齐亚乳铁”蛋白粉的价格也超过了300元/罐。

通过对比可以发现，这些乳清蛋白粉的价格接近甚至超过了添加乳铁蛋白的保健食品或调制奶粉的价格。比如生命阳光乳铁蛋白配制的奶粉价格为398元/罐(75g)，获得保健食品认证的安琪纽特乳铁蛋白乳清蛋白粉和麦金利乳铁蛋白乳清蛋白粉价格分别为351元/罐(45g)和199元/罐(300g)。乳铁蛋白被添加到这三种产品的成分列表中，单位含量也在营养成分列表中注明。

虽然价格差不多，但是乳清蛋白和乳铁蛋白的成本价差别很大。根据阿里巴巴的收购价格，食品级浓缩乳清蛋白粉的原料价格为60元/公斤-78元/公斤，而纯食品级牛奶铁蛋白粉的价格为3650元/公斤-5800元/公斤，两者的最高差价接近100倍。一位业内人士告诉新京报，由于近两年市场需求上升，牛奶铁蛋白粉价格已炒至6.7万元一公斤。

低成本和高售价给这些乳清蛋白产品带来了巨大的利润。新京报记者作为商家了解到，“abb乳铁tm”蛋白复合粉价格可以低至60%，一些添加乳铁蛋白的混合奶粉价格甚至可以低至4.5%。

据深圳某大型生物工程公司相关负责人介绍，目前正在寻找其代工的乳清蛋白固体饮料产品多为30g/罐(1g×30袋)。乳清蛋白原料按乳铁蛋白含量分为20mg/100g和100mg/100g两种规格，后者最常见。如果按照100mg/100g的规格计算，再加上一些其他的原料，一袋(1g)乳清蛋白固体饮料的成本在0.8元左右。如果算上铝袋和锡罐的成本，一袋(1g)乳清蛋白固体饮料的OEM价格在1元左右。这也意味着一罐300多元的乳清蛋白固体饮料(1g×30袋)的成本只有30元。

负责人还表示，一些知名母婴品牌已经关注了该产品，并表达了合作意向。“保健品市场在很长一段时间内都会有新的东西，看谁先开始。”

4 .针对婴幼儿的“免疫”，造成盲目补药

值得注意的是，这些乳清蛋白固体饮料没有获得保健食品认证，也不是特殊膳食食品(包括婴儿配方食品)，是针对母婴市场的。

新京报记者走访市场，发现此类产品的包装上往往印有卡通图案，强调牛奶的口感，并建议在食用建议中加入奶粉、辅食等婴幼儿食品。在电商平台上，很多产品页面都有提示婴幼儿。比如齐鹤堂天猫旗舰店的“齐鹤堂bb乳铁tm”蛋白复合粉，在产品关键词中添加了“婴幼儿”二字，对1-6个月、6-12个月的婴幼儿做了日常建议。

据几家乳清蛋白粉生产商和经销商介绍，母婴店和婴儿网已经成为这类产品的主要销售渠道。根据“爱贝思乳铁tm”蛋白复合粉官网信息，爱贝思已与中国宝贝网达成合作。君宝康天猫旗舰店信息也显示，银友乐趣乳清蛋白粉旗下的“君宝康”系列产品在全国2000多家孕婴店畅销。

一位业内人士向新京报透露，乳铁蛋白市场始于2012年左右，这与当年初乳的“禁售”直接相关。

2003年非典时期，牛初乳因其免疫调节功能受到父母的高度赞扬，牛初乳婴儿用品在短时间内迅速发展。但是，2012年，原卫生部颁布了“初乳”禁令，很快就把它打入了“冷宫”。根据要求，婴儿配方食品中不应添加牛初乳及牛初乳制成的乳制品。

“就这样，婴儿免疫产品出现在空怀特市场。有的商家用益生菌来填充，后来发现乳铁蛋白是个好东西。国外研究了几十年，不含激素。从牛奶中提取。”业内人士表示。

据浙江某保健食品企业相关负责人介绍，乳铁蛋白市场目前正处于初始上升期。因为在免疫调节的市场上很难找到新的替代品，而且初乳的禁令也没有解除，所以未来会有很大的发展，吸引了很多商家加入这个市场，但目前还没有领先的品牌。同时，该负责人承认，以“乳铁”商标销售乳清蛋白固体饮料存在违规风险。此外，市场竞争激烈，一些品牌每两三年就消失一次，而其他品牌开始转向混合奶粉，这就理所当然地在产品中添加了乳铁蛋白。

那么，乳铁蛋白是否适合婴幼儿呢？新京报记者走访市场，发现已获得保健食品认证的乳铁蛋白产品，在产品包装上普遍标明婴幼儿为不适宜人群。

中国疾病预防控制中心营养与健康研究所副研究员张宇建议，如果儿童吃得足够多，尤其是在添加辅食后，就没有必要添加额外的蛋白质。如果孩子出现偏食、缺铁等症状，可以去医院做相关检查，听从医生的建议。如果蛋白质过量是盲目补品造成的，会增加孩子肾脏和肝脏的负担。(新京报记者郭铁实习生郭星月)