（健康快讯）你还在相信“长寿菜”红薯叶是“抗癌神器”吗？

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人民网北京1月11日电经过专家初步评估和大数据分析，日前，“点赞2018科普中国”活动“十大科学谣言结局榜”入围谣言20条，“红薯叶能抗癌”谣言就是其中之一。

近年来，欧美、日本、香港等地出现了“番薯叶热”，用番薯叶制成的食品被摆上酒店、饭店的餐桌。红薯叶是中国长寿县巴马县常见的蔬菜之一，也被称为“长寿蔬菜”。据说红薯叶营养价值丰富，可以解毒、提高免疫力、预防高血压、改善便秘、改善更年期症状、预防贫血，其中所含的多酚具有神奇的抗癌作用。真的是这样吗？

其实所谓的“多酚抗癌”是来源于细胞实验，而不是说吃多酚就能抗癌。类似于抗氧化剂，红薯叶含有较多的多酚类物质，但并不高于各种绿色蔬菜、茶叶、咖啡等食品和饮料。红薯叶作为一种蔬菜，营养成分真的很好，作为多样化食谱的一部分，红薯叶是一种非常“优秀”的蔬菜。但是，它不是万能的，也没有什么神奇的功效。任何食物成分的功效都不能夸大，因为食物的价值是各种营养成分的综合体现。(姚新宇)

(本文由中国农业大学食品科学学院营养与食品安全系副教授范志红进行科学验证。(