（教育）秋季为什么要吃酸？

本篇文章728字，读完约2分钟

这时，虽然秋高气爽，微风习习，气候宜人，但许多人已经尝到了“秋燥”的滋味。为了防止秋燥，中医经常提醒大家饮食上要以“滋阴润肺”为基本原则，多吃酸味食物，少吃刺激性食物。

俗话说“一秋雨一寒，十秋雨穿棉花”，秋天天气由热转冷，太阳消失，阴气增长。所以秋季养生要遵循“养阴平阳秘”的原则，不宜分散。饮食方面，要多吃有涩涩作用的酸味食物。此外，秋季肺气充沛，肺气过盛可能损害肝功能，所以要增加酸味食物的摄入，以增强肝功能，抑制肺气。

而且适当吃酸可以增进食欲，帮助消化，减缓疲劳，解酒提神；酸味入胆会促进胆汁分泌，起到降压降脂的作用；定期吃酸也会减缓血糖上升速度，控制血糖；酸还具有抗菌杀菌作用，对呼吸道疾病有一定的预防和治疗作用。

秋天适合吃什么酸的食物？

醋

醋是一种发酵的酸性液体调味品，由高粱、大米、玉米、小麦、糖和酒精发酵而成。醋是一种水溶液，主要含有2% ~ 9%(质量分数)的乙酸。酿造醋除了醋酸外，还含有多种氨基酸和许多其他微量物质。

本质上是苦的暖的。适当食用可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳，促进血液循环，散结等。还能起到抑菌消毒的作用。你可以在饭里加点醋，但不能太多。

酸水果

秋天是收获的季节，市场上有很多水果，其中有一些酸水果，如酸性物质种类最多的山楂，含有大量葡萄酸、柠檬酸和苹果酸的葡萄，具有收敛、收敛和止泻作用的石榴，以及含有人体所需有机酸的葡萄柚。

秋季多吃这些水果，不仅可以健脾养肝、清肺开胃、消食，还可以生津止渴、滋阴润燥，防止“秋燥”。

酸味饮料

酸饮料除了醋和酸果外，还有滋阴清热、润燥止渴的作用。酸饮料主要是用酸水果熬制的汤和冲泡的茶，如冰糖雪梨、蜂蜜柠檬茶等。此外，含有乳酸和活性乳酸菌的酸奶也是常见的酸性饮料。