（教育）春节食品大数据：坚果最畅销 生鲜猛增长

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为期七天的春节长假不仅是世界上最大的移民活动，也是人们吃喝玩乐的节日。根据商务部公布的数据，今年春节期间(除夕至正月初六)，全国零售餐饮企业实现销售额约8400亿元。这一消费数字比2016年的7540亿元增长了11.4%，也创下了历年来春节消费的最高纪录。按总人口13.75亿计算，相当于春节期间每人花费610.9元。

钱到底去哪了？

根据商务部、阿里巴巴和JD.COM的数据，新京报记者发现，“吃喝”仍然是今年春节消费的亮点。比如阿里巴巴春节食品销售额增长42%，其中坚果类零食成为重点消费类别，占网络食品销售额的53%以上。根据阿里巴巴的数据，80后和90后已经成为网购的主力军，他们的消费金额占到了总量的近80%。

餐饮

广东可以从上海购买更多订单

据商务部监测，2017年春节期间，年货和网购消费达到新的高峰。

阿里巴巴发布的新年商品大数据报告显示，今年春节期间，食品仍然是仅次于服装的第二大新年商品，其在新年商品消费中的比重逐年上升，从2015年的14%左右攀升至2017年的17%。

从地域特征来看，广东已成为新年商品购买力最大的地区，其次是浙江、江苏、上海、山东、北京、福建、湖北、四川、安徽。

上海、深圳和北京位列订单最多的前10个城市，其次是广州、杭州、苏州、东莞、南京、宁波和成都。

坚果零食

最畅销的坚果每人6颗以上

阿里巴巴的新年消费数据显示，在食品类中，零食坚果的消费比例进一步提高。2017年元旦销售额中，零食坚果销售额占食品类的47.25%，购买量相当于每人平均6.5块。其中只有百草伟卖出了2000万颗坚果，总长度超过4000万米，可以绕地球转一圈。这意味着，如果平均包装为1.5公斤/件，美食家将在春节期间“销毁”3万吨草本坚果。

JD.COM的数据还显示，休闲小吃、炒货、白酒也成为2017年年货销量中的畅销产品。销量中，坚果和炒货占22%，休闲零食占31%，白酒占13%。

新鲜消费

单身买水果，已婚买海鲜

根据JD.COM的数据，春节期间，生鲜商品销售额同比增长4倍，而进口生鲜商品销售额增长14倍以上。

有趣的是，新鲜消费也和单身与否密切相关。比如单身用户喜欢买水果，已婚用户喜欢买海鲜牛肉鸡蛋。从地理分布来看，南方消费者爱买水果，东北和西北用户爱吃海鲜。

根据阿里巴巴的数据，生鲜食品在跨年采购中的比重逐年增加，尤其是新鲜果蔬的增加。全网十大畅销土特产，大米、海参、橙子、香肠、燕窝、冻虾、苹果、蜂蜜、枸杞、樱桃，腌制食品只占一个席位，却有三种水果。

饮酒

东北艾啤南豪进口酒

中国人讲究春节饭桌上的“无酒不欢”。根据阿里巴巴的数据，今年春节期间，酒精消费已经成为新年食品消费的第三大类，销售额占10.78%。

其中，贵州、四川作为茅台之乡、五粮液等名酒原产地，在消费者中的好酒度高于安徽、河南、山东等其他省份。此外，山东、北京和东北地区更喜欢适合饮用的啤酒。广东、福建等省偏爱洋酒，浙江、江西等省则热衷于洋酒。

有趣的是，北京、湖北、辽宁三省分别占据女性葡萄酒消费偏好区域排名前三位，北京女孩成为中国最能喝酒的“女汉子”。

进口年货

奶粉受到追捧，其次是酶

与传统的食品、生鲜食品、酒类等春节爆款食品相比，今年的春节消费也具有国际化的味道，来自美国、英国、澳大利亚、日本等地区的“洋货”也开始受到消费者的追捧，产品包括奶粉、巧克力、保健食品等类别。

根据阿里巴巴的数据，在2017年外国商品消费中，食品类仍以32.32%位居榜首，其次是母婴用品和美容用品，分别占31.46%和25.70%。消费者热衷购买的产品中，有美国的婴儿奶粉、氨基葡萄糖和杏仁，澳大利亚的婴儿奶粉、成人奶粉和胶原蛋白，日本的纸尿裤、膨化食品和酵素也榜上有名。(本版作者/新京报记者董力)