（教育）食药监部门：野生菌食用有技巧 切忌混杂加工和饮酒

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新华社昆明4月22日电(记者林必峰、丁一泉)野生食用菌上市旺季即将来临，云南省食品药品监督管理局近日发布消息，提醒广大群众不要购买未知品种的野生食用菌，食用时避免混合加工和饮用，并立即治疗不良反应。

中国的野生细菌种类繁多，其中有毒的品种很多。近年来，因误食野生菌导致的中毒事件时有发生。食品药品监管部门提醒群众不要采集或购买未知品种的野生菌；对自己比较熟悉且经鉴定为无毒的野生菌，不宜混合加工，以免发生化学反应产生有毒物质；加工野生菌时，一定要彻底煮熟。吃的时候不要喝酒。

据云南省食品药品监督管理局专家介绍，如果出现头晕、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁、幻觉等疑似食物中毒症状。在食用野生蘑菇后的短时间内，应立即采取急救措施，以避免延误最佳治疗时间。

专家提醒人们，在家食用野生菌后，应立即使用简单的催吐方法:多喝温开水或稀释盐水，然后用勺把、筷子等物品刺激咽喉催吐，以尽快排出体内未被吸收的残留菌，减少对有毒物质的吸收，防止病情加重。

同时要尽快去医疗机构治疗。患者可以喝少量糖盐水，防止脱水造成休克。但不要强行往昏迷病人嘴里灌水，以防窒息。也尽量保留中毒前食用的野生菌样本，检验后交给专业机构进行医疗。(结束)