（教育）冬季手工线面销量大

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现在是螺纹和表面加工的黄金季节。前几天，记者在任位于平海市村的家中看到，他和妻子正忙着将红线拴在已处理好的线头上。任告诉记者，最近为了满足客户的需求，他每天早上2点起床，一直忙到晚上9点。他一天能加工50多公斤的线面，但是需求还是供不应求。

莆田面又叫万寿面、妈祖面。它的原辅材料其实很常见，就是以精制面粉为原料，加入一定量的精盐、食用油、刨花等材料。虽然很常见，但已被手工加工成色泽洁白、纹路细腻、口感浓郁、营养丰富的面条。是莆田人喜爱的美食，也是人们探亲访友的伴侣礼物。

据报道，在线和表面处理中有十多个过程。首先要选优质面粉，然后要和面，打，挤，圈，搓，拉。传统的方法都是手工操作。

在访问中，记者了解到，每年年底，年轻人结婚，老年人过生日时，线头是重要的礼物之一。另外，家家户户过年都要吃线。因此，螺纹的销量比平时显著增加。如果没有提前预订，届时将无法获得满意的商品。(晚报记者钱碧云)