（教育）蛋价每公斤跌入“5时代” 市民消费热情一如既往

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莆田网讯最近家庭主妇讨论最多的产品是什么？鸡蛋无疑首当其冲。调查显示，自春节以来，我市鸡蛋价格大幅下降，市场价格从1月中旬的6.5元/公斤下降到现在的5.6元/公斤。鸡蛋价格虽然有所下降，但居民的消费热情并没有明显提高。

据了解，鸡蛋价格下跌是全国市场，下跌的主要原因是蛋鸡库存高，鸡蛋市场供大于求。蛋鸡存栏量高的原因是近年来鸡蛋价格相对稳定，农民盈利，也有政策大力扶持养鸡业发展。在养殖成本方面，玉米和豆粕价格的降低也降低了鸡饲料的成本，这为空鸡蛋价格的下跌提供了空间。

“从时间上看，元旦、春节、元宵等节日过后，大部分农副产品进入消费淡季，鸡蛋也不例外。”南门农贸市场的一位交易员告诉记者，鸡蛋的保质期只有几个月，没有人会趁着价格便宜在家里大量囤积鸡蛋。现在吃买更新鲜。随着气温的逐渐变暖，产蛋高峰又会到来，鸡蛋价格即使不下跌，也会维持在目前的低水平。

记者发现，虽然鸡蛋价格下跌，但茶叶蛋、皮蛋、咸蛋等蛋制品价格并没有下跌，人们继续消费这些蛋制品。“我做的茶叶蛋味道很浓，得到了顾客的认可。1.5元一个的价格已经卖了五六年了。现在鸡蛋价格下跌，我的净利润会更高，但毕竟这不是我的主业，更多的是作为一张‘名片’来吸引客户！”仙游县医院附近的一家杂货店老板表示，他仍然会维持“1.5元”的价格，不会因为原料价格在短时间内发生变化而随意改变茶蛋的售价。(晚间新闻记者叶枫)