（教育）有机乳制品受青睐 “有机奶”标准全球不统一

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据经济之声天下财经报道，随着生活质量的提高，越来越多的人选择喝有机牛奶。中国商业智能网数据显示，2011年以来，全球有机乳制品市场产值年均增长率为9.1%；预计今年将达到151亿美元。

世界各地的有机牛奶标准并不统一

消费者对有机牛奶的热情日益高涨，市场上有机牛奶的品牌越来越多，价格是非有机牛奶的两倍。但是什么样的牛奶才是「有机牛奶」？

乳品专家王定绵表示，目前不同国家的标准是不一样的。只不过奶牛的放养时间差别很大。“欧盟不少于220天，美国不少于120天，中国也有有机牛奶，但没有这个(放养)条件，就是圈养，也叫有机牛奶。”

而且有机牛奶强调“完全天然”，“全程无污染”。严禁在牛奶生产加工过程中使用化肥、农药、激素、生长调节剂、饲料添加剂、食品添加剂等合成化学品。目前欧盟甚至要求饲料中不得含有转基因食品。

有机牛奶和非有机牛奶的营养价值差别不大

除了严格控制牛奶来源外，在包装、储存和运输过程中应严格遵守有机食品的相关标准。同时也要求厂家建立完善的质量跟踪和考核体系。因此，对消费者来说，有机牛奶可以说是“最安全”的乳制品。

但王定绵认为，有机奶和非有机奶在营养价值上差别不大。

王定绵说:“有机牛奶的安全系数相对较高，质量也较高，但是有机牛奶和普通的非有机牛奶在营养上基本没有区别。在食品安全方面，只要经过国家相关部门检测，都在安全范围之内。所以从安全因素来说，它(有机牛奶)并没有占多大优势。”

消费者欢迎未来的大市场

由于“有机牛奶”迎合了消费者的需求，亚太地区对有机乳制品的需求迅速增长，其中中国逐渐成为主要跨国乳制品企业发展的重要市场。王定绵预测，未来三到五年，中国将拥有200亿的市场。“目前液态有机奶(需求量)约20亿，奶粉市场约35亿。目前这两个项目加在一起有50-60亿的市场，未来三到五年会有200亿的市场，发展很快。现在有消费趋势，成为新的卖点。许多消费者更多地从食品安全的角度来选择这类产品。”