（教育）端午粽子挑选攻略

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一年一度的端午节快到了，也是人们吃粽子的高峰期。边肖特别提醒他们在购买、储存、烹饪和食用粽子时要注意以下几个方面:

一、通过正规可靠的渠道购买并保存相应的购物凭证，查看外包装上是否有相关标志，如生产日期、保质期、生产者名称及地址、配料或配料表、食品添加剂、食品生产许可证号等。是完整的；检查包装是否完整或真实空包装是否泄漏和膨胀袋子，散装饺子是否变质；不买没有厂名、厂址、生产日期、保质期的产品，不买超过保质期的产品。

第二，正品空包装速冻粽子，购买后应按照标签上的说明储存，并按照标明的食用方法加工食用。注意散装买粽子，最好现在就吃，现在买，以免粽子变质。生熟粽子应分开存放，打开的粽子应在室温下保存不超过2小时。

第三，吃饭前洗手。冷藏或冷冻的粽子应彻底加热。不要反复加热吃剩的粽子。不吃馅酸、苦或味道不好的粽子。

区分粽子质量的方法有三种:看外观。染色的粽子叶绿松石色均匀，表面色泽鲜艳，外形美观。而原色叶为黄色、深色；第二是闻。用染色粽子包装的粽子煮熟后，粽子的清香味不足，但会有淡淡的硫磺味道；三区分开水。经过化学处理后，绿色粽子叶的颜色相对稳定。水加热后颜色变化不大，或者略呈绿色。如果绿色明显，其化学原料含量高。原色粽子叶加热后，水的颜色会是淡黄色。