（教育）生鲜乳中国农垦乳业联盟团体标准发布

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新华社北京11月25日电(记者于雯静)《中国农垦乳品联盟产品标准》近日正式发布。从乳蛋白和乳脂含量、菌落总数和体细胞总数、储存和运输等方面制定了原料乳的群体标准，将有助于进一步提高农垦奶牛的养殖水平，增强优质原料乳的生产能力。

这是记者从日前在北京召开的2019中国农垦乳业联盟会员大会上了解到的。

中国农垦乳业联盟主席冯表示，农垦系统奶牛养殖历史悠久，基础深厚。制定和颁布符合国际标准的国内最高集团标准，打造“中国农垦鲜牛奶”品牌，促进本地企业生产优质牛奶和鲜牛奶，是农垦乳业的责任和使命。

国家乳品工业技术体系首席科学家李胜利表示，“中国农垦乳品联盟产品标准鲜奶”经过多年酝酿，于11月24日正式实施。本标准具有以下特点:

——理化指标，乳蛋白3.0g/100g，乳脂3.4g/100g。基于近年来国内大型牧场的快速发展，特别是农垦乳业在乳品品种、饲料组成和饲养管理水平上的优势，乳蛋白和乳脂含量分别比2010年颁布的国家原料奶标准提高了0.2g/100g和0.3g/100g。

——在微生物和体细胞数量的限度内，菌落总数下降到每毫升10万cfu，体细胞数下降到每毫升30万。在国家原料奶标准中，菌落总数小于200万cfu毫升，体细胞数量没有规定限制。这次发布的标准大大提高了这两个指标的要求，在国际上处于领先地位。

——在储运方面，增加“到货温度不得超过6摄氏度”。原料奶的冷链运输非常重要。只有整体温度可控，才能保证质量可控。

中国乳品协会副会长兼秘书长刘亚青表示，新中国成立以来，农垦乳业培育了光明、三元、完达山、中垦、唐嫣等众多知名企业。中国农垦乳业联盟成立以来，鲜牛奶集团标准出台，农垦基准牧场建立，推动了优质牛奶的创新和生产，普及了优质鲜牛奶的消费理念，为提升国家乳业形象释放了活力和附加动力。