（要闻）电商巨头争入场 “新零售”加速落地变现

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图为盒马生鲜店海鲜现场烹饪。

目前，以生鲜为突破口，“商品+服务”的新店正在一些城市的街道上出现。阿里巴巴、腾讯、美团、JD.COM……互联网公司在这场生鲜行业热潮中发挥了重要作用。分析人士认为，自从“新零售”的概念在一年多前首次出现以来，现在各大品牌纷纷试水，“新零售”正从云端走进人们的生活。

新县支行街角

北京哪里吃海鲜？除了餐馆，许多北京消费者也找到了新的选择。明明是生鲜店，却既能购物，又能享受烹饪后的美食；可现场购买或30分钟内发货；购买操作完全靠app...近日，记者前往北京十里堡的博克斯马现生店了解情况。

看到店里营业面积超过一万平米，除了传统零售区，还有一个食品加工和餐饮区。俄罗斯帝王蟹、波士顿龙虾、鲜海白虾...这些不寻常的活海鲜吸引了许多消费者停下来，店里的人群慢慢聚集起来。

购买，称重，app扫码结账，店内厨师加工，然后在用餐区享受美食。当然也可以把货带走。不过进店的人还是有很多现场体验的，到了午饭时间，就餐区已经人满为患。记者看到，很多消费者都是全家出动，海鲜嘉年华是餐桌上的主要游戏。

在附近一家机构工作的汪哲已经进行了三次特别旅行。第一次来是夏天，正好是吃海鲜的季节。"餐馆已经客满，排起了长队。"她说，然而，能够根据自己的口味选择和做，而不是在柜台付款，边买边吃，通过扫描代码付款，这是“非常新鲜”的。

事实上，王力可哲，有相当多的消费者喜欢这样。自2016年1月以来，博克斯马现生已在北京和上海开设了十多家店铺。不仅阿里巴巴投资的盒马鲜活生命，美团也推出了新的线上线下融合业务“棕鱼鲜活”；永辉超市推出“超级物种”；7 JD.COM的新鲜空气正在准备中...互联网公司掀起了进入生鲜行业的热潮，“新零售”正在进入城市的街道。

线上线下逐渐融合

不久前，腾讯宣布拟向永辉超市子公司永辉运创增资，获得永辉运创15%的股份；阿里巴巴一路投资宝箱马鲜活生命、三江购物，与安百里集团合作；JD.COM与沃尔玛合作开发后台资源和供应链...几家主要的电子商务公司几乎同时推出了线下实体零售。

这些新业态有的叫“新零售”，有的叫“智能零售”。虽然称呼不同，但都是转化为消费端真正的新体验。“盒马清新生活带来的体验非常丰富，可以炫，可以吃，可以玩。它就像一个由生鲜市场、超市和餐馆组成的综合体，延长了服务链，使每一点都非常精细。基本上你什么都能想到。”汪哲告诉记者，功能的多样化、体验的丰富性和快捷、便捷、透明的服务是“新零售”对消费者的吸引力。

虽然对“新零售”的理解有所不同，但实现线上线下一体化几乎是共识。更多的传统零售商也在寻求“新零售”的转型。“零售业的未来是线上和线下的结合，”沃尔玛董事会主席格雷格·彭纳说。我们应该把实体店和移动应用结合起来。通过使用移动设备和语音控制，客户可以在商店和在线渠道购买商品，也可以使用增强现实(ar)和虚拟现实(vr)技术购物。

集体转型开辟了一条新的道路

然而，中国的在线电子商务似乎发展迅速。目前的集体转型是怎样的？国家统计局有这样一套数据:2014年、2015年、2016年全国网络零售额分别为2.8万亿元、3.88万亿元、5.16万亿元，分别增长49.7%、33.3%、26.2%，增速逐步放缓。

从最新数据看，2017年1-11月，社会消费品零售总额33.15万亿元；全国网络零售额6.43亿元。网上销售放在整个零售市场，不超过20%。

零售分析师丁浩洲认为，在线流量红利正在减少。腾讯、阿里、JD.COM都有大量的线上会员，所以渗透线下将是未来电商公司相对低成本的发展渠道。现在网上开发一个新客户源的成本至少100元甚至200元，忠诚度很低。但是100块钱可以从线下获得一个忠实的客户，所以线下场景很重要。

比如，盒马新鲜生活创始人后羿说，盒马用户的粘性和在线转化率都很惊人，在线订单占50%以上，运营半年以上的成熟店铺可以达到70%，在线用户转化率达到35%。虽然水久不测，“新零售”已经迈出步伐。

今天，当被问及“新零售”的体验和感受时，记者听到的最常见的回答是:“‘新零售’是为了让服务和体验真正做到细致、周到和最好。”