（养生）蔬菜泡太久可能更脏 3~5分钟就够了

本篇文章1475字，读完约4分钟

根据中国能源经济研究院最近发布的“2018年全球新能源企业500强名单”，去年全球新能源企业500强的产业格局开始呈现太阳能(000591)、生物质能、储能和风能的基本格局后，储能产业继续快速发展，产业地位越来越巩固，有赶超光伏产业的趋势。业内人士认为，随着技术和材料的不断突破，性价比更高的热能储存有望率先突破储能行业，获得大规模应用。

随着新能源装机容量的不断扩大，弃风弃光的问题日益突出。发电设备只能长时间无效工作，不能正常接入大电网，这不仅造成巨大的资源浪费，也极大地限制了新能源产业的持续健康发展。如何解决典型的“三废”，如弃水、弃风、弃光等，各国研究者已经进行了长期系统的研究，达成的共识是储能是解决这些问题最有前途的技术。

“目前，光伏产业需要跨越两座‘大山’才能实现大规模应用。一是低价上网，二是储能。”阳光电力(300274)集团副总裁顾表示，如果风电、光伏等新能源的间歇性和波动性得不到解决，新能源的大规模利用仍将受到制约，储能是解决风电、光伏对电网格局影响的关键。

袁晶能源副总裁田青君认为，如果没有储能技术，完全依赖电网，目前也是不可持续的。只有解决消费问题，才能实现风电产业的可持续发展。

为推动储能产业发展，国家发展改革委、国家能源局等部委联合发布了《2017年推进储能技术和产业发展指导意见》，明确支持应用各种储能方式促进可再生能源消费，在可再生能源消费问题突出的地区开展电储能、储热、制氢等多种形式的储能和可再生能源输出利用。

记者了解到，根据不同的储能技术路线，它包括抽水蓄能，压缩空气体储能，电化学方法如锂电池和铅酸电池也可以采用。目前，抽水蓄能仍是主要的储能方式，虽然其效率较低，但具有装机容量大的优点。电池可以直接储存电能，但致命的缺点是目前的高成本限制了它的快速发展。能量存储的另一个主要类别是热能存储，它包括热存储和冷存储。与电化学储能相比，蓄热具有数量级的优势，适用于大型储能工程。

“过去，蓄热不能大规模推广，主要是由于一些原因，如工艺复杂，材料蓄热温度低。”江苏徐睿新能源科技有限公司总经理万荣南对《经济日报》记者表示，技术进步正在迅速提高储热行业的竞争力。以徐睿开发的高温蓄热材料rx-h800为例，其使用温度高达800摄氏度，单位质量蓄热能力是目前市场产品的10倍以上。同时，它还具有成本低、腐蚀性低、导热性好的特点。

为了应对空的气体污染，中国正在大力推广冬季清洁供暖，但由于电价高，在许多补贴压力大的地区推广电采暖很困难。在江苏省常州市徐睿新能源办公室大厅里，记者看到一套空形状调整的设备正在不断地向外供热，驱散冬天南方的寒冷。正是蓄热技术利用了这套设备，可以快速切换到制冷模式或在必要时提供高温蒸汽。

“如何在夜间利用廉价的谷电储存热量，实现白天供暖成为关键。”万荣南说，他们通过移动储能柜解决了冬季供暖和夏季制冷的问题。集装箱大小的储能柜可以解决中型住宅区24小时不间断供暖和制冷的问题。

针对目前弃风弃光的严重问题，万荣南表示，利用高温蓄热设备将无法正常接入电网的弃风弃光放到互联网上，利用蓄热设备作为终端用户下载电能，转化为热能进行高温储存， 然后将各地区国家已经削减或计划削减的小机组改造成以蓄热为技术核心的新型无煤燃烧电站，可以有效缓解新能源消耗问题。

专家表示，虽然发展势头良好，但中国大部分储能项目仍处于示范阶段，尚未达到商业化应用。储能行业要想取得长足的进步，实现规模化和商业化，企业不仅要提高项目的盈利能力，还需要相关部门建立更加合理的市场机制。(经济日报记者王雨辰)