“引领快速发展的第一动力”

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发布时间: 2019年02月01日20:46来源:中国信息网络

【解说】山东章丘上，不走普通道路的“90后”美女大学生很安静，她放弃了都市白领的工作，回家操刀做“猪肉西施”。

2月1日，记者在山东章丘的烤猪店看到这个创业者，穿着围裙，拿着刀具，正一熟练地用刀。 安静地向记者传达了从小接受章丘饮食文化的熏陶，年大学毕业后，她从父亲手里烤猪肉的技术，女性上了父亲的课。

【同期】章丘某烤猪店的负责人很安静

为什么烧猪，是因为烧猪是我们章丘的特色之一，流传了300多年吧。 做章丘人，从小就受这种饮食文化的熏陶，我父亲有这种技术，所以我利用我在大学学到的知识和销售经验，宣传我们本土烤猪的美食，让更多的人可以品尝到这种美食

【解说】在干原材料中配合独特的珍藏腌菜，用古法碳烤猪肉，刚烤好的烤肉发出“滋润”肉质打开的声音，热气腾腾，咬一口，皮又黄又脆，外面又软，又肥，嘴唇牙齿之间弥漫着肉的香味。 山东章丘被誉为中国的“烤猪之乡”，入行后，悄悄地改良了以前传来的烤猪技术，使烤猪更软更好吃。

【同期】章丘某烤猪店的负责人很安静

本来我们烤了这么大的猪，直接去内脏，拿着骨头直接放在架子上烤，所以开始烤的还是100斤左右，但我稍微改良了一下这个技术，去掉内脏，去掉骨头，把这块肉的厚部分变薄，变薄后，

【解说】最初，静静地接受家里烤肉的生意，父亲坚决反对，他知道这个领域的痛苦和疲劳，女儿也不忍心做自己的老工作。 但是，看到女儿这么多次强硬，用自己的努力搞好技艺，越做生意越火，他渐渐改变了主意，选择站在女儿后面，支持她的事业。

【同期】安静的父亲宁延军

有一段时间她和我商量过，她说爸爸和我还在做你这个烧猪的领域。 我说你做不到。 这是男孩干的。 你的女孩做好了吗？ 特别是在猪这个领域又热又累。 有时我也疼。 如果不能观察到什么，自己的女儿也会疼，但她做了好几次。 我做得很好。 我心里也很高兴。

【解说】创业四年多以来，以悄悄地卖猪肉的收入，在当地买了两套房，她的烤肉生意也越来越好，很多人聚集慕名来学习烤猪的技术。 谈论将来的计划，表示想安静地继续做这个产业，继续让更多的人理解章丘烤猪肉。

责任:【卢岩】