“一道关于蝈蝈葫芦的圣旨”

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 社区是目前业界公认的新零售蓝海，流量集中、多种消费场景融合吸引了众多创业者和投资者的目光。

随着电商行业快速崛起与国家政策的调整，尤其是受到疫情影响，各地农贸市场因防控不利，造成了极大人力、物力资源的浪费，传统生鲜零售模式将迎来重大改革。

从2006 年开始，杭州市已经进行了两次农贸市场提升改造。在最新的一次提升中，杭州下沙大学城北农贸市场，就从购物环境、食品安全、管理水平、社会责任意识、百姓满意度等方面，实现了向智能化新型菜场的完美转型。

市场智能巡检、实时数据检测、菜场小票溯源……更完善的食品安全监测大大提高了百姓舌尖上的安全系数。近期，北京市也传来了菜市场智能化改革的声音。

与此同时，同样作为智能化零售终端智能生鲜柜也迎来了新的发展机遇。直接进入社区服务，近距离接触消费者；无接触购物理念，普遍得到居民认可；智能化简捷化操作，紧随时代潮流，受到更多投资者的青睐。

“生鲜是日常生活必需品，居民对安全、健康有严格要求，重复购买率高，客户黏性高，有很好的忠诚度。”贵阳社区生鲜柜运营商罗景说道。

在贵阳，所有的生鲜全部都是当天从产地直供，不仅新鲜，还减少了中间环节，200多组社区生鲜柜每天销售生鲜产品超过18吨，带来了巨大的商业价值。

生鲜产品的售卖，保鲜、存储要求高，所以我们在菜市场经常会看到菜贩通过洒水的方式减少果蔬的水分蒸发。但这种方式效果有限，以至于消费者去菜市场购物看到不是湿漉漉，就是蔫巴巴的果蔬，影响购物心情。

智能生鲜柜采用智能温控技术，始终保持果蔬最佳温度、湿度要求，达到保鲜卫生效果，满足了社区居民吃到新鲜果蔬的欲望，运营商上午进行果蔬投放，消费者即便晚上才去购买，果蔬产品依然新鲜。

智能生鲜柜摆放到社区内，优势是离用户更近。智能生鲜柜除了应对社区生鲜市场的缺乏外，还能够统计每天的订单，能够对每个消费者的家庭对生鲜的需求情况，然后形成大数据反馈到运营商。

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