（养生）打通脾胃关，霜降好养生

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自去年以来，一些新的茶叶品牌在互联网和社交媒体上开始流行，许多人在网上红店排队数小时打卡拍照，甚至出现了实名制买茶的现象。为什么这些茶馆如此受欢迎？央视财经记者进行了实地考察... 新中国茶很受欢迎，这催生了黄牛党来提高价格并转售它们

周六下午，北京一家购物中心三楼的饮料店门前排起了长队。他们大多是年轻人，等待时间大多在20分钟到半小时左右。

与以往以推牛奶和果汁为主的饮料店不同，本店以茶为核心元素，其类别包括鲜果茶、名茶、奶茶和凉茶等。价格在20-30元左右，其中奶茶加奶酪最受消费者欢迎。

北京消费者张女士:你可以选择自己的甜度，也可以选择自己的冷热。

在北京三里屯的另一家茶叶店，央视财经记者发现排队的场面更加火爆，100多平米的茶叶店人满为患。大多数购买茶叶的消费者基本上都选择打包带走，因为他们找不到座位。就在商店入口附近，一群“黄牛”公开提高价格并转售，开始了购买业务。

北京消费者:桂花乌龙茶，半糖和轻奶酪。

牛:不算茶钱，两杯加40元。我只剩下这两个杯子了，但我这里还有一张免排队的优惠券。你可以直接拿到前台，多付40元。你可以点十个或二十个杯子，但他需要大约40分钟才能做好。

在红茶店很难找到生意，这也给外卖平台带来了流量。央视财经记者发现，在营业的外卖平台上，饮食店如西茶、奶雪茶、芦家巷、乐乐茶、可可等。销售额排名前十，其中西茶的月销售额为28579，超过了星巴克。

在淘宝平台上，许多卖家已经开始购买茶叶。一位上海商人说，一杯茶的购买和送货费，如西茶和路家巷，需要50元，而超过两杯的需要80元。

颠覆传统奶茶产业迫使供应链“定制研发”

自1988年台湾第一个泡泡茶问世以来，这个行业已经走过了30年。与传统的茶店相比，这些被业界称为新中国茶的品牌有什么不同？

一个新茶叶品牌的负责人告诉记者，茶叶行业的传统运作模式是品牌供应商经常提供配方，专卖店负责销售，产品研发的主导力量被品牌后端的供应链企业所限制。如今，新茶品牌已经实现了逆向运作，以消费者需求为出发点，逆向定制原料和供应链，自主开发新产品。

此外，如今的中国新茶店更加注重消费空的体验设计，不仅占地数百平方米，而且还加快了其扩张。

淅茶公关总监肖:每家店平均能卖两三千杯。所有商店都有利可图。这不仅仅是一杯茶。它真的能让茶恢复活力，并将这种文化带给消费者。

路角里一个区域品牌的总经理谭力:第一家店是去年底开的。截至今年，中国共有90家专卖店，每家专卖店的平均日销量在1200至1500杯之间。

据业内人士分析，人们更注重使用天然茶叶和新鲜水果等优质原料来保证口感。从酿造、提取到包装，所有层面都展现健康元素。此外，无论是产品、品牌标识还是店铺形象都非常重视“表面价值”的呈现，而对健康和美观的需求是消费升级的直接体现。

国家茶叶实验室的创始人罗俊:如果每个商店每天的茶饮料超过1000杯，这表明整个需求集中已经开始爆发。今天，以新的茶叶产品为代表的中国茶已经将茶重新引入到饮料中。

新茶产业已经成为一个投资渠道，市场规模超过1000亿

新茶如此受欢迎，自然成为资本追逐的宠儿。据业内不完全统计，茶叶行业已完成数十个融资项目，总额超过13亿元。

各行各业的资本给一路歌唱的新茶带来了什么？这个行业面临哪些风险和挑战？

今年3月，耐雪的茶叶获得了3亿元以上的融资，估值为60亿元；

今年4月，西岔宣布完成4亿元人民币的B系列融资。在不到三年的时间里，完成了两轮1亿元人民币的资本运营。

今年以来，新的茶叶品牌，如煮茶和煮叶，也收到了数千万元的资金方面的融资，新的茶叶品牌如雨后春笋般涌现。

根据行业数据研究，截至2018年第三季度，中国茶叶外卖订单数量同比增长87%，门店数量同比增长74%，超过41万家。业内人士预测，未来几年茶产业将达到数千亿美元。

然而，业内人士认为，尽管该行业的市场前景看好，但目前发展迅速的新茶产业正开始显现出一个处于萌芽阶段的新茶产业的痛点。

餐饮老板的运营总监吕杰对大鱼餐饮学院的内部介绍:产品上还是有很多相似之处，我们怎么才能做出自己的区别；第二，有一些持久和创新的东西可以不断刺激消费者的购买欲望。这是一个可能需要在未来两三年内考虑的问题。

尽管如此，业内人士表示，中国新一代年轻人的消费习惯仍然决定了新茶不会只是昙花一现，而是会随着消费升级的变化而迎来持续发展。越来越多的消费者会更倾向于选择品牌茶，因此新茶产业的品牌化趋势将会越来越明显。

来源:中央电视台财经频道

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