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7月27日，工作人员在位于云南昭通东大种植有限公司苏家源镇的苹果园里看到，树枝上挂满了红色的大苹果，藏在绿叶下，在空.蔚蓝的夏日天空下显得格外的红色和诱人这些早熟的红苹果不仅色泽鲜红，果味浓郁，而且吃起来很甜很脆。同日，全国苹果绿色发展技术集成模式研究与示范研讨会在云南昭通举行。来自全国各地的专家、技术人员和企业探讨苹果绿色发展之路，推动苹果产业转型升级，特别是通过实地观察，重点探讨了西南高原产区苹果绿色发展的关键技术。

苹果产业问题的技术研究

昭通位于云贵高原北部，平均海拔1900米以上，年平均日照时数1900小时以上。海拔高、温差大、紫外线强、日照充足等独特的自然条件造就了昭通苹果色泽鲜艳、肉质细嫩、果汁丰富、风味浓郁的品质优势，赢得了中国水果专家的认可。昭通被指定为中国最适合苹果生长的地区。中国农业科学院郑州果树研究所果树种质改良中心副主任、国家苹果产业技术体系专家闫研究员说:“日照充足，昼夜温差大，使每一个昭通苹果都经历了白天着色、晚上糖化的完美过程。成熟的水果会散发出独特的苹果香味。”

1940年，在美国留学的吴静一博士从四川成都的华西大学引进160棵苹果树到昭通的玉萨镇。他种的苹果在昭通扎根生长，现在已经成为高原上最具特色的优势产业之一。经过近80年的引进、培育和发展，昭通苹果历经风雨，风风雨雨，奠定了苹果产业的坚实基础。但是，昭通苹果产业也存在一些问题和困难，如品种老化、新品种选育体系滞后等；现代种植管理技术的普及率仍需提高；大众化仍需加强，优质优价尚未完全实现。

在过去十年左右的时间里，中国苹果产业稳步发展，产量在波动中逐渐增加。中国苹果种植总面积和总产量居世界首位。国家苹果产业技术体系代理首席科学家霍表示，随着苹果产业的快速发展，也存在许多亟待解决的关键问题，制约着苹果产业的可持续发展。例如，品种结构和种植分工的不平衡，一方面造成水果的区域和时间过剩，另一方面也造成优质水果供应不足；传统的栽培模式与普遍的套袋栽培相结合，导致人工成本增加。长期过度依赖化肥导致土壤肥力和果实品质下降。

为了解决制约苹果产业可持续发展的问题，促进苹果产业健康发展，提高苹果产业的质量、效率和竞争力，中国农业科学院于2018年启动了协同创新项目“绿色发展技术集成与示范”，实施两年后取得了初步成效。为了从整体上提高苹果产业的质量和效率，实现绿色发展，针对产业问题，提出了“优质、安全、简单、多样、高效”的主要技术方向。根据不同生态区的气候、土壤、经济和社会条件，开展苹果绿色发展关键技术集成示范，对生产中常用技术进行优化整合，形成可复制的苹果绿色发展技术集成模式，通过示范推广促进苹果产业转型升级。

适合西南高原产区的苹果绿色综合开发技术

昭通是中国西南高寒地区苹果优生区的典型代表。近年来，昭通市委、市政府大力发展苹果产业，苹果产业前景广阔。同时，昭通也是西南产区苹果产业技术体系新品种新技术的示范地。因此，利用苹果产业技术体系和中国农业科学院果树科技创新领域的品种和技术优势，以中国农业科学院郑州果树研究所、中国农业科学院果树研究所为主体，结合云南农业科学院园艺研究所、昭通苹果产业研究所等科研机构的专家团队。围绕苹果生产过程中的共性关键技术，优化整合了西南高原苹果绿色发展的技术体系。

严研究员将西南高原寒地苹果绿色发展技术集成模式概括为“两优、两早、三降、三养”。也就是说，“优化品种结构，优化栽培模式，早上市，早投产，少施化肥，少喷农药，少用工，最终提高果品质量，提高果园效益，增加果农收入”

在昭通苏家园镇的苹果园里，工作人员品尝了三种苹果:“华瑞”、“华硕”和“红珍珠”，它们酸甜可口，味道浓郁。这三个品种都是中国农业科学院郑州水果研究所培育的早熟苹果。“早”是昭通苹果的一大特色。昭通着力推进早、中、晚熟多元化品种结构，一方面实现产品多元化；另一方面，早熟品种的大规模开发提前了鲜果的市场供应期，实现了水果的错供；特别是“华硕”等具有自主知识产权的早熟新品种在昭通得到推广应用，生产出优质水果，提高了产品价值。

此外，优良的栽培模式带动了果业的转型升级。山地果园的梯田改为缓坡、宽行、密植模式，以适应简单要求下的机械化作业；由于矮化栽培，实现了当年早结果、丰产、两年见果、三年亩产几千斤的目标；免套袋花果管理技术大大减少了果园的人工投入。实施减肥增效和实施病虫害生物防治也促进了果业的绿色发展。

先进技术示范助推苹果产业转型升级

在昭通海生现代农业有限公司，工作人员看到了“与众不同”的苹果园:整个苹果园被张的网状薄膜覆盖得大大的；果树的间距只有1米，而行距高达3.5米，中间种了很多草；苹果树呈纺锤形，排列整齐；每棵树的上冠和下冠颜色不同...

“这种网叫做防雹网，用来防止冰雹灾害，不影响苹果的采光和通风。”果园种植黑麦草、狗牙根等生草，有利于土壤疏松、防板结、抗旱抗寒、为苹果树提供肥料和增光，也可作为牛饲料，提高土地综合效益。”该公司苹果基地经理崔说:“这种高出地面5到10厘米的树冠叫做砧木。这是世界上领先的从欧洲引进的无矮化病毒自根砧木。这是一个婚姻界面，可以随时按需种植新品种的苹果。”目前，海胜苹果基地全部采用世界先进的砧木矮化密植技术，建成了3万亩高效高产标准化现代苹果示范园区，采用了矮化砧木密植、果园覆草、水肥一体化、机械化管理等先进技术。

工作人员了解到，中国农业科学院郑州水果研究所等苹果产业技术支持单位，以及海胜现代农业有限公司、东大种植有限公司、袁志农业科技发展有限公司、SDIC中路等地方龙头企业，建立了密切的科技与企业合作关系，并利用龙头企业的带动作用，快速展示科研成果。针对西南高原寒冷地区，整合论证了优良品种、短砧木、宽行密植、套袋栽培、精准施肥、行间生草和病虫害绿色防控的发展模式。通过在生产区的示范推广，示范区苹果园平均亩产量提高了20%以上，减少了农药和化肥的使用，果园生态得到明显改善。

崔向工作人员介绍了海胜苹果基地采用矮化砧木密植技术的几个优点:品质好、光照充足、着色好、含糖量高；产量更高。通过引进“华硕”、“嘎拉”等优质早熟苹果品种，结合现代矮砧集约化栽培模式，实现当年植树、来年结果、第三年高产的目标；水肥智能集成技术，根据果树生长发育需要及时准确施肥，提高肥料利用率，比传统施肥方法节省60%的肥料，实现施肥量和效率的降低；节约用水，精准滴灌技术每亩耗水量仅为80-120立方米；在机械化施工中，采用宽行密植、行间覆草的种植方式，实现了苹果疏花疏果、割草、喷药等机械化作业，比乔木种植方式节省劳动力80%。

海胜苹果基地的矮化砧木及其种植模式为昭通传统苹果种植模式的升级、转型和升级注入了活力。被昭通市委、市政府列为昭通高原特色农业产业发展方向，并被广泛用于老果园改造和新果园建设。它们已成为当地苹果产业的主要亮点，并迅速推动了当地苹果品种结构的调整和种质格局的更新。昭通市副市长苏建洪表示，昭通市决心运用现代理念、现代技术模式和品种，实施标准化、规范化、绿色化的高标准果园建设，把昭通果园建设成为国内一流的高端品质优质苹果基地，把苹果产业发展成为带动人民脱贫致富的高效产业，努力把昭通苹果建设成为中国“尖塔”中10%最绿色优质苹果。

我们有理由相信，用新思想、新模式和新技术制造的高原苹果在颜色上会有所不同！(李利英)

编者:纪爱玲