（教育）腌菜问题多 网购要当心

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上个月，国家食品药品监督管理局披露，7批蔬菜产品抽检不合格，占近期暴露不合格食品比例最高，达到26%。

根据国家食品药品监督管理局近日发布的抽检信息，抽检食品2421批，不合格27批。蔬菜制品有7个批次，都是腌菜制品，都来自网络渠道。据记者搜索，天猫、JD.COM、一号店等电商平台销售的泡菜种类繁多，其中湖南、四川、广东、东北地区是“产销旺”地区。业内人士提醒消费者，泡菜的添加剂和钠盐容易超标，是“三无产品”重灾区。建议多吃新鲜蔬菜，不要长期大量吃腌菜。

过量的防腐剂和甜味剂是不合格的主要原因

抽样资料显示，主要不合格原因是蔬菜制品中防腐剂和甜味剂超标。而且都是网上卖的，其中4批一号店上榜，2批JD.COM，1批天猫。

此外，暴露的不合格产品包括2批饮料、1批饼干、4批肉制品、1批食用油、油脂及其制品、4批水产品、1批炒货、3批酒精、1批婴幼儿配方奶粉。

根据信息披露，蔬菜产品不合格批次产品包括:

长沙湘东食品有限公司生产并在一号店(网站)销售的辣根酥和山胡椒萝卜酥，苯甲酸及其钠盐和防腐剂之和占最大食用比例超标；泸州柳氏食品有限公司生产并在JD.COM销售的泡椒(泡菜)(网站)，安赛蜜超标；湖南洞庭明珠食品有限公司生产并在天猫(网站)上销售的辣根，甜蜜素和防腐剂占最大量之和超标；昆明权得贸易有限公司委托云南姚凯贸易有限公司在JD.COM生产销售腌制茉莉花(网站)。苯甲酸、钠盐、二氧化硫超标。

业内人士提醒:买腌菜，找品牌产品

记者发现，天猫、JD.COM、一号店等电商平台都在销售多种泡菜，其中湖南、四川、东北、广东等地“产销两旺”。除了厂家，市面上还有很多所谓的“农民秘方自制咸菜”，没有标注厂家和生产许可证，属于“三无产品”，但不妨碍销售火爆。

“其实在食品采样过程中，可以发现腌制蔬菜的不合格率通常都很高。”对此，一位业内人士告诉本报记者，首先，它的特性比较“细腻”，在运输和销售过程中容易受到周围环境的影响，比如微生物、温度和湿度等。；腌菜制品往往含水量高。为了延长保质期，增加口感的丰富度，一些生产企业或家庭作坊可能会铤而走险，使用防腐剂、甜味剂、香辛料等。违反规定，造成抽样检验不合格的。

这是否意味着此类产品不应购买？对此，该人士表示，高不合格率并不意味着产品类别不安全、不健康。“现在检查越来越严格了。一般来说，市场上通过正规渠道流通的品牌产品都没问题。即使偶尔指标超标，其对人体的危害也在可控范围内，但建议消费者多吃新鲜蔬菜，不要长期吃腌菜。”此人提醒，消费者应尽量选择知名品牌产品，注意生产日期和保质期，避免购买“自制产品”。